{"id":5155,"date":"2025-03-02T13:50:57","date_gmt":"2025-03-02T13:50:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/blog\/"},"modified":"2025-03-02T13:50:59","modified_gmt":"2025-03-02T13:50:59","slug":"la-importancia-de-la-nutricion-para-promover-un-envejecimiento-saludable-los-lacteos-podrian-contribuir-a-mantener-la-independencia-y-prevenir-la-fragilidad-en-personas-mayores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/blog\/la-importancia-de-la-nutricion-para-promover-un-envejecimiento-saludable-los-lacteos-podrian-contribuir-a-mantener-la-independencia-y-prevenir-la-fragilidad-en-personas-mayores\/","title":{"rendered":"La importancia de la nutrici\u00f3n para promover un envejecimiento saludable: Los l\u00e1cteos podr\u00edan contribuir a mantener la independencia y prevenir la fragilidad en personas mayores"},"content":{"rendered":"\n

La importancia de la nutrici\u00f3n para promover un envejecimiento saludable: Los l\u00e1cteos podr\u00edan contribuir a mantener la independencia y prevenir la fragilidad en personas mayores.<\/p>\n\n\n\n

La fragilidad<\/strong> se caracteriza por una mayor vulnerabilidad de la salud<\/strong> en personas mayores, lo que aumenta el riesgo de ca\u00eddas, hospitalizaciones y mortalidad<\/strong>. Diferentes condiciones de salud y h\u00e1bitos de vida contribuyen a su desarrollo. Por ejemplo, un estado nutricional inadecuado<\/strong> o una ingesta insuficiente de energ\u00eda<\/strong> puede causar desnutrici\u00f3n<\/strong> y deficiencias de macro y micronutrientes<\/strong>, conduciendo a la fragilidad en personas mayores.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la evidencia actual<\/strong>, los h\u00e1bitos diet\u00e9ticos<\/strong> parecen desempe\u00f1ar un papel relevante en el desarrollo y la prevenci\u00f3n de la fragilidad<\/strong>, y los l\u00e1cteos<\/strong>, por ser alimentos densos en nutrientes<\/strong> y de f\u00e1cil digestibilidad<\/strong>, se consideran un grupo alimentario importante para prevenirla<\/strong>. No obstante, la relaci\u00f3n entre la ingesta de l\u00e1cteos<\/strong> y la fragilidad<\/strong> a\u00fan no est\u00e1 del todo clara.<\/p>\n\n\n\n

Este estudio, publicado en The Journal of Nutrition, Health and Aging<\/strong>, ha sido liderado por investigadores del Grupo de Biomarcadores y Metabol\u00f3mica Nutricional y Alimentaria<\/strong> de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n de la Universidad de Barcelona<\/strong> y del CIBER de Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES)<\/strong>, en colaboraci\u00f3n con grupos de investigaci\u00f3n como el IRCCS INRCA Istituto Nazionale di Ricovero e Cura per Anziani<\/strong> de Italia<\/strong>, el National Institute of Aging (NIA)<\/strong> de Estados Unidos<\/strong>, el Centro de Investigaci\u00f3n en Envejecimiento Karolinska Institutet<\/strong> de Suecia<\/strong> y el Instituto de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica de Bellvitge (IDIBELL)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ingesta diet\u00e9tica como predictor de fragilidad<\/h2>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n<\/strong>, realizada en el marco de la cohorte InCHIANTI<\/strong>, una de las m\u00e1s importantes en el estudio del envejecimiento<\/strong>, analiz\u00f3 datos sobre la ingesta habitual de l\u00e1cteos<\/strong> (yogur, queso y leche<\/strong>) en 863 participantes<\/strong> durante un per\u00edodo de seguimiento de 9 a\u00f1os<\/strong>. Se evalu\u00f3 la relaci\u00f3n entre el consumo de l\u00e1cteos<\/strong> y la transici\u00f3n entre diferentes estados de fragilidad<\/strong> a lo largo del tiempo. Una de las fortalezas de este enfoque es que proporciona una comprensi\u00f3n detallada<\/strong> de c\u00f3mo la dieta<\/strong> puede influir en la progresi\u00f3n de la fragilidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La ingesta diet\u00e9tica de l\u00e1cteos<\/strong> se evalu\u00f3 mediante un cuestionario validado de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA)<\/strong> al comienzo del estudio y a los 3, 6 y 9 a\u00f1os<\/strong> de seguimiento. El estado de fragilidad<\/strong> se defini\u00f3 seg\u00fan los criterios de Fried et al.<\/strong>, que consideran la p\u00e9rdida de peso involuntaria, la debilidad<\/strong> (baja fuerza de prensi\u00f3n), el agotamiento, la lentitud<\/strong> (velocidad de marcha lenta) y la baja actividad f\u00edsica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados<\/strong> mostraron que aquellos participantes con un mayor consumo de productos l\u00e1cteos fermentados<\/strong>, especialmente yogur<\/strong>, presentaban una menor probabilidad<\/strong> de transitar hacia estados de fragilidad<\/strong>, pasando de pre-fr\u00e1gil a fr\u00e1gil<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Los l\u00e1cteos<\/strong> aportan nutrientes esenciales<\/strong> como el calcio, la vitamina D y prote\u00ednas de alta calidad<\/strong>, que podr\u00edan desempe\u00f1ar un papel clave<\/strong> en la preservaci\u00f3n de la masa muscular y la funci\u00f3n f\u00edsica<\/strong>, factores cr\u00edticos para prevenir la fragilidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Este estudio abre nuevas perspectivas<\/strong> en el campo de la nutrici\u00f3n y el envejecimiento saludable<\/strong>, subrayando la importancia de una dieta equilibrada y rica en l\u00e1cteos<\/strong> como estrategia para prevenir la fragilidad<\/strong> en personas mayores<\/strong>. Los resultados podr\u00edan servir de base para el desarrollo de recomendaciones diet\u00e9ticas espec\u00edficas<\/strong> dirigidas a este grupo de poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Aunque los resultados son prometedores<\/strong>, se necesitan m\u00e1s estudios<\/strong> para confirmar estos hallazgos y explorar los mecanismos biol\u00f3gicos subyacentes<\/strong>.La investigaci\u00f3, realitzada en el marc de la cohort InCHIANTI, una de les m\u00e9s importants en l’estudi de l’envelliment, va analitzar dades sobre la ingesta habitual de l\u00e0ctics (iogurt, formatge i llet) en 863 participants durant un per\u00edode de seguiment de 9 anys. Es va avaluar la relaci\u00f3 entre el consum de l\u00e0ctics i la transici\u00f3 entre diferents estats de fragilitat al llarg del temps. Una de les fortaleses d’aquest enfocament \u00e9s que proporciona una comprensi\u00f3 detallada de com la dieta pot influir en la progressi\u00f3 de la fragilitat.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\t
\n\n\t
\n\t\t
\n\n

Referencia <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Hidalgo-Liberona N, Mero\u00f1o T, Zamora-Ros R, Trevisan C, Fedecostante M, Bandinelli S, Ferrucci L, Cherubini A, Andres-Lacueva C. Association between dairy products intake and frailty transitions in older adults: The InCHIANTI cohort study<\/em>. J Nutr Health Aging. 2025 Jan 14;29(3):100482. doi: 10.1016\/j.jnha.2025.100482.<\/li>\n<\/ol>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\t

    \n\t\t
    \n\t
    \n\n\t\t
    \n\t\t\t

    \n\t\t\t\tYou may also like\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t

    Nuevo desarrollo de un ensayo completo de metabol\u00f3mica dirigida para analizar metabolitos en muestras de suero y plasma.<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\tLlegir article \u2192<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t

    Nuevas perspectivas sobre el c\u00e1ncer de pr\u00f3stata: la identificaci\u00f3n de metabolitos diet\u00e9ticos y microbianos podr\u00eda ser clave en la prevenci\u00f3n.<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\tLlegir article \u2192<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La importancia de la nutrici\u00f3n para promover un envejecimiento saludable: Los l\u00e1cteos podr\u00edan contribuir a mantener la independencia y prevenir la fragilidad en personas mayores. La fragilidad se caracteriza por una mayor vulnerabilidad de la salud en personas mayores, lo que aumenta el riesgo de ca\u00eddas, hospitalizaciones y mortalidad. Diferentes condiciones de salud y h\u00e1bitos […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5155"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5160,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5155\/revisions\/5160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ub.edu\/nutrimetabolomics\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}