En un trabajo publicado en la revista Angewandte Chemistry International Edition, investigadores de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, pertenecientes al Instituto de Nanociencia y Nanotecnología (IN2UB), el Instituto de Biomedicina (IBUB) y el Instituto de Química Teórica y Computacional (IQTCUB) de la UB, han identificado el modelo de unión de este colorante. Concretamente, el trabajo se ha centrarse en la interacción de Congo-Red con estructuras amiloides formadas por la proteína prion HET-s.

Referencia del artículo: A. Espargar, S. Llabrés, S. J. Saupe, C. Curutchet, F. J. Luque y R. Sabat. «On the binding of Congo Red to amyloid fibrils». Angewandte Chemistry International Edition, febrero de 2020. Doi: 10.1002/anie.201916630

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