La Universitat de Barcelona, a través del campus de l'Alimentació de Torribera, i l'Associació Nacional de Magatzems Frigorífics de Carns i Sales d'Especejament (ANAFRIC-GREMSA) han signat un conveni de col·laboració per crear la Càtedra UB Carn i Salut, que tindrà com a objectiu principal promoure activitats de docència, recerca, transferència i difusió a la societat d'informació relacionada amb el consum de carn i la salut de la població. Es tracta de la primera càtedra d'aquestes característiques a Espanya.


L'acord de col·laboració entre els dos organismes l'han formalitzat avui el rector de la UB, Dídac Ramírez, i el president d'ANAFRIC-GREMSA, José Fríguls.

La Càtedra UB Carn i Salut neix amb la finalitat d'aportar informació objectiva i científica sobre el consum de carn i la salut de la població a la societat en general, així com a tots els àmbits educatius i, en especial, als centres d'educació secundària postobligatòria, de cicles formatius d'educació superior i d'ensenyament universitari.

La nova càtedra estarà situada al campus de l'Alimentació de Torribera, i la dirigirà M. Carmen Vidal, catedràtica del Departament de Nutrició i Bromatologia de la UB. A més, tindrà el suport d'una Comissió Acadèmica d'Experts coordinada pel professor emèrit de la UB Abel Mariné, així com de la direcció i l'administració del campus de l'Alimentació.