El passat dijous 16 de novembre va tenir lloc al Campus la 3ª edició del Workshop Anual de l’INSA-UB. L’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) organitza cada any aquesta jornada amb l’objectiu de convertir-se en un punt de trobada dels membres de l’Institut i d’aquests amb la comunitat científica al voltant d’un tema central abordat de forma transversal i multidisciplinària. La primera edició d’aquest Workshop es va dedicar a l’oli d’oliva («L’univers de l’oli d’oliva») i la segona, al cacau i a la xocolata («Cacau i xocolata: ciència i gastronomia»).

Més