La Dra. M. Carme Vidal Carou, catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia i cap d'estudis de la llicenciatura de Ciència i Tecnología dels Aliments, ha estat nomenada membre del Comitè Científic de l'AESAN (Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició). Aquesta agència és un organisme autònom adscrit al Ministeri de Sanitat i Consum, que té com a missió garantir el grau més alt de seguretat alimentària i promoure la salut dels ciutadans, treballant per: a) reduir els riscos de malalties transmeses o vehiculades pels aliments, b) garantir l'eficàcia dels sistemes de control dels aliments, c) promoure el consum d'aliments sans i afavorir l'accessibilitat i la informació sobre aquests aliments i d) planificar, coordinar i desenvolupar estratègies que fomentin la informació, l'educació i la promoció de la salut en l'àmbit de la nutrició i en especial en la prevenció de l'obesitat. El Comitè Científic el constitueixen vint membres de reconeguda competència científica, i entre les seves funcions destaca la coordinació dels grups d'experts que duran a terme les avaluacions dels riscos alimentaris.

Per a més informació sobre l'AESAN, cliqueu aquí.