Una dieta rica en productes d’origen vegetal disminueix el risc de patir deteriorament cognitiu i demència en persones grans. Així es desprèn d’un estudi del Grup de Recerca de Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional dels Aliments de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona (UB) i del CIBER de Fragilitat i Envelliment (CIBERFES).

El treball, publicat a la revista Molecular Nutrition and Food Research, està dirigit per Cristina Andrés-Lacueva, catedràtica de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació i cap del Grup de Recerca de Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional dels Aliments de la UB i del Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa de Fragilitat i Envelliment (CIBERFES), que està integrat també a la Xarxa d’Innovació Alimentària de Catalunya (XIA).

Aquest estudi europeu, emmarcat en la Iniciativa de Programació Conjunta «Una dieta sana per a una vida sana» (JPI HDHL), s’ha dut a terme durant dotze anys amb la participació de 842 persones de més de seixanta-cinc anys de les regions de Bordeus i Dijon (França).

Més informació