Universitat de Barcelona

Grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments

Professorat
.

Llista de professors per ordre alfabètic

Llista per curs i assignatura:

Antropologia i Psicologia del Comportament Alimentari

  • Aguilera Ruiz, Maria del Carmen
  • Ribas Serra, Joan


Bioestadística i Matemàtica Aplicada

  • Bonet Ruiz, Alexandra Elena
  • Gonzalez Alvarez, Oscar
  • Viader Junyent, Manuel


Biologia Cel·lular i Genètica


Biologia Molecular i Genòmica


Bioquímica


Experimentació al Laboratori


Fisica i Fisicoquímica


Fisiologia Humana


Química General i Inorgànica

Química Orgànica

  • Minguillon Llombart, Maria Cristina
  • Rubiralta Alcañiz, Mario

Anàlisi d'Aliments I

  • Barron Bueno, Dolores
  • Chico Rovira, Joaquim


Anàlisi Instrumental

  • Barron Bueno, Dolores
  • Estarellas Martin, Carolina


Composició i Propietats dels Aliments


Fonaments de Tecnologia


Microbiologia General


Microbiologia i Parasitologia d'Aliments


Nutrició Humana


Operacions Unitàries I

  • Gonzalez Azon, Maria del Carmen
     

Producció de Primeres Matèries


Química dels Aliments

Anàlisi d'Aliments II

  • Boatella Riera, José
  • Vichi, Stefania


Gestió de Qualitat i Normativa Alimentària

  • Lecuona Ramirez, Itziar de
  • Llorach Asuncion, Rafael
  • Vidal Ortega, Catherine


Higiene en la Indústria Alimentària i APPCC

  • Latorre Moratalla, Maria Luz
  • Llorach Asuncion, Rafael
  • Montoro Lorite, Antonio Ignacio


Ingredients i Formulació d'Aliments


Nutrició i Salut

  • Veciana Nogues, Maria Teresa
  • Vidal Carou, Maria del Carmen


Operacions Unitàries II

  • Labanda Angulo, Jorge


Pràctiques d'Anàlisi d'Aliments


Seguretat Alimentària I


Seguretat Alimentària II


Tecnologia dels Aliments

Aliments Funcionals i Nous Aliments


Biotecnologia Alimentària


Control de Qualitat de Processos i Productes

  • Llorach Asunción, Rafael
  • Rovira Ginestet, Ramon
  • Vidal Ortega, Catherine


Economia i Gestió a l'Empresa Agroalimentària

  • Belmonte Mallo, Fernando


Gestió ambiental en la Indústria Alimentària


Salut Pública i Epidemiologia Nutricional

  • Ascaso Terren, Carlos
  • Cabanas Ruiz-Carrillo, Marta

  • Llorach Asuncion, Rafael

  • Veciana Nogues, Maria Teresa

Al·lèrgies i Intoleràncies Alimentàries


Anàlisi Sensorial dels Aliments


Bioinformàtica i Modelització Molecular


Innovació, Màrqueting i Comunicació

  • Girones Cebrian, Silvia


Plantes d'Ús Alimentari (de NHID, compartida)

  • Benedi Gonzalez, Carles
  • Vallés Xirau, Joan


Tècniques de Separació i Identificació

  • Barron Bueno, Dolores
  • Minguillon Llombart, Maria Cristina


Tecnologia Culinària

  • Torrado Prat, Francisco Javier


Tecnologies de Conservació i Envasat


Treball Dirigit

  • Minguillon Llombart, Maria Cristina

Comparteix-ho: