Amb l’objectiu de reforçar el sector de l’oli d’oliva a Catalunya en l'àmbit de la restauració i la gastronomia, la Universitat de Barcelona i l’empresa Design Cook han signat un conveni marc que es concretarà, d’una banda, en la creació d’un doctorat industrial al voltant de l’oli d’oliva, i de l'altra, en la incorporació de l’expertesa en el camp de la consultoria culinària i gastronòmica als estudis gastronòmics que s’imparteixen al campus de l’Alimentació de la UB, a Torribera (Santa Coloma de Gramenet).

Més