L´Institut d´Estudis de l´Ou convoca el XXVIII Premi a la Investigació, que ja és un referent per als investigadors espanyols que treballen sobre aquest aliment.

L'Institut promou, des de 1997, la investigació en tots els aspectes relatius a l'ou: composició i qualitat nutricional, aspectes productius, tecnològics, de qualitat o relació amb la salut, entre d'altres, relacionats amb ous i ovoproductes.

La convocatòria del premi, dotat amb 12.000 euros, està oberta a persones i equips que preveuen desenvolupar projectes de recerca o que hagin fet feines recents relacionades amb l'ou. Les bases estan disponibles a la web de l'Institut d'Estudis de l'Ou i les candidatures es podran presentar fins al 15 de juny de 2024.

El jurat, compost per experts del Consell Assessor de l'Institut en diverses matèries relacionades amb l'ou, es reunirà al juliol per triar el guanyador.

L'Institut d'Estudis de l'Ou és una entitat sense ànim de lucre creada el 1996 amb l'objectiu de donar suport a la investigació, formació i divulgació sobre l'ou en relació amb l'alimentació, la nutrició, la salut i els factors que condicionen la qualitat en la producció i la transformació. Compte amb un consell assessor d'experts que defineixen la seva tasca i contribueixen amb experiència i coneixements a la consecució dels fins de l'Institut.