Follow and share this playlistTancar
Web playlist
RSS feed
Copy and paste the code into your website or blog to embed a playlist:Width:px
Generate code
Copy and paste the URL in your news reader to follow this Feed:Go to URL
+ Follow and share
Order
Filter
Format
Subject

Human Nutrition and Dietetics (63)

Beneficial effects of fried sauce
00:02:31
Beneficial effects of fried sauce
English16 feb 20152115The Mediterranean 'fried sauce', typical sauce base with many dishes are prepared, having a high concentration of ...
El sofrito mediterraneo tiene ingredientes que protegen la salud cardiovascular
00:02:28
El sofrito mediterraneo tiene ingredientes que protegen la salud cardiovascular
Spanish31 oct 20142168El sofrito mediterraneo, la salsa típica de base con que se elaboran muchos platos, tiene una elevada concentración de polifenoles que son beneficiosos para la salud cardiovascular, según destaca un estudio publicado en la revista Food Chemistry que ha liderado la profesora Rosa María Lamuela, jefe del Grupo de Investigación de Antioxidantes de la Univesitat de Barcelona (UB) y ...
Inauguració Curs Acadèmic 2014-15 CETT amb Dr. Wagensberg
01:07:33
Inauguració Curs Acadèmic 2014-15 CETT amb Dr. Wagensberg
Catalan27 oct 20141728Cel·lebració el dia 17 d'octubre de 2014, de l'acte d'inauguració oficial del Curs Acadèmic 2014-2015 del CETT-UB. Lliçó inaugural impartida pel Dr. Jorge Wagensberg.
Acte de Graduació dels estudiants de Ciència i Tecnologia dels Aliments, Nutrició Humana i Dietètica i ...<br/>Màster de Seguretat Alimentària 2014
01:15:09
Acte de Graduació dels estudiants de Ciència i Tecnologia dels Aliments, Nutrició Humana i Dietètica i ...
Màster de Seguretat Alimentària 2014
Catalan23 oct 20143235Acte de graduació dels estudiants de Ciència i Tecnologia dels Aliments de la Universitat de Barcelona (UB) que han finalitzat els seus estudis durant el curs 2014-20115. L'acte té lloc el divendres 17 de juliol de 2015, a la Sala de les Voltes del Campus de l'Alimentació Torribera a Santa Coloma de Gramenet.Entre les personalitats distinguides destaquen: la Dra. Pallà, vicedegana ...
Classificació de productes culinaris i gastronómics no elaborats animals aquàtics
00:15:28
Classificació de productes culinaris i gastronómics no elaborats animals aquàtics
Catalan1 oct 20142014Lliçò sobre la classificació d'animals aquàtics dins la Bullipèdia a càrrec de la professora Lourdes Reig; el 16 de setembre de 2014 a l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona.
Classificació de productes culinaris i gastronómics no elaborats derivats
00:53:05
Classificació de productes culinaris i gastronómics no elaborats derivats
Catalan1 oct 20141848Lliçó sobre els productes animals derivats dins la Bullipèdia a càrrec del professor Pere Castells; el 16 de setembre de 2014 a l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona.
Classificació de productes culinaris i gastronómics no elaborats animals
01:02:44
Classificació de productes culinaris i gastronómics no elaborats animals
Catalan1 oct 20142047Lliçó sobre la classificació de productes animals a la Bullipèdia a càrrec del professor Joaquim Gosálbez; el 16 de setembre de 2014 a l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona.
Ciències culinàries/gastronòmiques i agricultura. Importancia de les matèries primeres
00:44:28
Ciències culinàries/gastronòmiques i agricultura. Importancia de les matèries primeres
Catalan1 oct 20141940Lliçó sobre la importancia de les matèries primeres dins les ciències culinàries, la gastronomia i l'agricultura impartida pel professor Francesc Casañas; el 16 de setembre de 2014 a l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona.
Presentació assignatures del Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques
Presentació assignatures del Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques
Catalan1 oct 20142012Presentació el 16 de setembre de 2014 a l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, de les assignatures del Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques a càrrec de la professora Roser Romero.
El sofregit mediterrani té ingredients que protegeixen la salut cardiovascular
00:02:28
El sofregit mediterrani té ingredients que protegeixen la salut cardiovascular
Catalan30 sep 20142137El sofregit mediterrani, la salsa típica de base amb què s’elaboren molts plats, té una elevada concentració de polifenols que són beneficiosos per a la salut cardiovascular, segons destaca un estudi publicat a la revista Food Chemistry que ha liderat la professora Rosa Maria Lamuela, cap del Grup de Recerca d’Antioxidants Naturals de la Universitat de Barcelona (UB) i membre ...
Presentació ESAB
00:25:56
Presentació ESAB
Catalan29 sep 20141951Presentació del Grau en Ciències Culinàries i Gastronómiques per part de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (ESAB) de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), al Campus de la Mediterrània de Castelldefels el dia 16 de setembre de 2014.Presentació a càrrec de Lourdes Reig, directora de l'ESAB.
Lliurament dels Premis UB 2014 - Ferran Adrià amb Gallina Blanca
01:18:39
Lliurament dels Premis UB 2014 - Ferran Adrià amb Gallina Blanca
Catalan22 sep 20142546En el marc del Campus Torriberra, i a fi de promocionar les dues titulacions de grau (Nutrició Humana i Dietètica, i Ciència i Tecnologia dels Aliments), i també per afavorir treballs de recerca que relacionin les diverses ciències amb les realitats quotidianes; la Universitat de Barcelona (UB) convoca per cinquena vegada un premi per a treballs de recerca de batxillerat sobre aquesta ...
Benvinguda als estudiants del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques
00:32:28
Benvinguda als estudiants del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques
Catalan19 sep 20142037Del 15 al 17 de setembre, els estudiants participen en un programa d’activitats de benvinguda que inclou també, conferències del professorat i dels cuiners que col·laboren en el grau, com ara el prestigiós Joan Roca.Durant tres dies, els estudiants del nou grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques fan un tast dels continguts dels ...
Presentació de Joan Roca al Grau Ciències Culinàries i Gastronòmiques al CETT
00:53:28
Presentació de Joan Roca al Grau Ciències Culinàries i Gastronòmiques al CETT
Spanish16 sep 20141362El xef del Celler de Can Roca, Joan Roca, com a impulsor i assessor gastronòmic del Grau
A team of scientists praise the beneficial effects of red wine on intestinal flora
00:03:30
A team of scientists praise the beneficial effects of red wine on intestinal flora
English22 jul 20141730Researchers from the University of Barcelona, the Online Biomedical Research Center on Physiopathology of Obesity and Nutrition and the Fun-C-Food project (Consolider Ingenio program) have found that a moderate consume of red wine improves gut microbiota due to the effect of polyphenols. According to the study, published in the American Journal of Clinical Nutrition, these compounds help ...
Un equip científic descriu efectes beneficiosos del vi negre sobre la flora intestinal
00:03:13
Un equip científic descriu efectes beneficiosos del vi negre sobre la flora intestinal
Catalan5 jun 20141826Investigadors de la Universitat de Barcelona (UB), del Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa - Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBERobn) i del projecte Fun-C-Food (programa Consolider Ingenio) han constatat que consumir vi negre, de manera moderada, millora la microbiota intestinal gràcies a l’efecte dels polifenols. Segons l’estudi, publicat a la revista American ...
Un equipo científico describe efectos beneficiosos del vino tinto sobre la flora intestinal
00:03:16
Un equipo científico describe efectos beneficiosos del vino tinto sobre la flora intestinal
Spanish5 jun 20142182Investigadores de la Universidad de Barcelona (UB), del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología
La xocolata i els estats mentals (Clip)
00:02:54
La xocolata i els estats mentals (Clip)
Catalan4 jun 20142450Aquesta trobada permet tractar temes com l’aspecte social del consum de xocolata, la millora tècnica del producte, la seva associació amb el plaer i les emocions, i la seva relació amb els efectes sobre l’estat mental de les persones.El director de Docència i Recerca de l'Institut de Neuropsiquiatria i Addiccions del Parc de Salut Mar, Antoni Bulbena; i el xocolater Enric Rovira ...
Pàgina