Follow and share this playlistTancar
Web playlist
RSS feed
Copy and paste the code into your website or blog to embed a playlist:Width:px
Generate code
Copy and paste the URL in your news reader to follow this Feed:Go to URL
+ Follow and share
Order
Filter
Format
Subject

Tag: "Adrià, Ferran, 1962-" (8)

Lliurament dels Premis UB 2014 - Ferran Adrià amb Gallina Blanca
01:18:39
Lliurament dels Premis UB 2014 - Ferran Adrià amb Gallina Blanca
human nutrition and die...Catalan22 sep 20142636En el marc del Campus Torriberra, i a fi de promocionar les dues titulacions de grau (Nutrició Humana i Dietètica, i Ciència i Tecnologia dels Aliments), i també per afavorir treballs de recerca que relacionin les diverses ciències amb les realitats quotidianes; la Universitat de Barcelona (UB) convoca per cinquena vegada un premi per a treballs de recerca de batxillerat sobre aquesta ...
La Bullipedia, el procés de construcció d'un recurs d'informació
02:10:33
La Bullipedia, el procés de construcció d'un recurs d'informació
library and information...Catalan18 dec 20133394La Bullipèdia és una iniciativa promoguda per elBulliFoundation que vol organitzar el saber culinari i gastronòmic i posar-lo a disposició de la societat en general i dels professionals de la cuina en particular. Aquests continguts estaran organitzats mitjançant una classificació molt innovadora que Ferran Adrià anomena «genoma de la cuina» i que presentarà a Nova York a finals de ...
Premis Ferran Adrià 2013
Premis Ferran Adrià 2013
human nutrition and die...Catalan28 oct 20132659Resum de la IV entrega de Premis Ferran Adrià amb Gallina Blanca, que va tenir lloc el 19 de setembre de 2013 al Campus Torribera de Santa Coloma de Gramanet.
Presentació del projecte Bullipèdia i de la Unitat UB-Bullipèdia
Presentació del projecte Bullipèdia i de la Unitat UB-Bullipèdia
academic and institutio...Catalan4 apr 20132381Acte de presentació del projecte Bullipèdia i la Unitat UB-Bullipèdia a càrrec de Ferran Adrià, xef i doctor honoris causa per la Universitat de Barcelona (UB), el 18 de març de 2013 a l'Aula Magna de l'Edifici Històric de la UB.
Unitat UB-Bullipèdia
00:04:28
Unitat UB-Bullipèdia
human nutrition and die...Catalan18 jan 20132580La unitat UB-Bullipèdia, ubicada a la primera planta de l'edifici de la Masia del Campus de l'Alimentació de Torribera de Santa Coloma de Gramenet, és una unitat acadèmica, de suport i assessorament a l'ampli projecte BulliPedia. Creada arran del conveni de col·laboració signat el dia 23 d'octubre de 2012 entre el rector de la UB, Dídac Ramírez, i Ferran Adrià en nom ...
Lliurament del Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca
01:20:25
Lliurament del Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca
academic and institutio...Catalan26 oct 20111834Acte de lliurament de la segona edició del Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca, que té lloc el 18 d'octubre de 2011 a l'Aula Magna de l'Edifici Històric de la UB.
L'entrevista: Ferran Adrià
00:09:33
L'entrevista: Ferran Adrià
human nutrition and die...Catalan12 sep 20113791Entrevista a Ferran Adrià amb motiu de la seva investidura com a doctor honoris causa per la Universitat de Barcelona (UB), en què disserta sobre diversos temes relacionats amb la seva vida professional en l'àmbit de la gastronomia, en què destaquen l'alimnetació a la escola, el diàleg entre nutrició i cuina, la 'Bulli Foundation', la cuina d'avantgurda, etc. Adrià ...
Doctor Honoris Causa al Sr. Ferran Adrià
Doctor Honoris Causa al Sr. Ferran Adrià
academic and institutio...Catalan29 jul 20102086Solemne sessió acadèmica de conferiment del grau de Doctor Honoris Causa al Sr. Ferran Adrià el dia 17 de desembre de 2007, al Paraninf de l'Edifici Històric de la Universitat de Barcelona.
Pàgina