Biodiversidad, Salud y Dieta Mediterránea: de la Tierra y el Mar a la Cocina Profesional

published: 30 Nov 2022 |

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Moderador: Taylor Reid, PhD, Profesor Adjunto de Estudios Alimentarios Aplicados. The Culinary Institute of America.
Ponente: Brent Loken, Científico Principal de Alimentación Global. WWF
Panelistas: Maria Jose San Roman, Chef y Propietaria. Restaurant Monastrell, Joan Romanyà, Coordinador Sección Salud Ambiental y Edafología. Universitat de Barcelona
Archivos adjuntos:
Joan Romanyà
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