En el context d’emergència sanitària, social i climàtica en el que estem immersos és essencial reconèixer el rol del sistema alimentari com a part del problema, però també com a part de la solució. I aquest és el principal objectiu d’aquestes jornades: reflexionar conjuntament, acadèmics, administracions i societat civil, al voltant de les diferents dimensions del concepte de “Alimentació Sostenible”. En aquest aquest d'inauguració formen part: Joan Guàrdia, rector de la Universitat de Barcelona (UB); Gemma Tarafa, regidora de Salut, Envelliment i Cures Ajuntament de Barcelona; i Carme Borrell, gerenta de l'Agencia Salut Pública de Barcelona (ASPB).