Functional Food: Smart Microgels against Lactose Intolerance. Yoran Beldengrün

publicado: 13 jul. 2017  |  
679visits
No s'ha trobat cap mèdia.
Sinopsis
Compartir
Descargar
Comentarios (0)
  • Aquest vídeo és un dels guanyadors del III Concurs Comas i Solà de curtmetratges organitzat conjuntament per l’Escola de Doctorat i la Unitat de Cultura Científica i Innovació (UCC+i) amb l’objectiu d’apropar a la ciutadania, mitjançant un canal àgil i visual, la recerca que es duu a terme a la Universitat de Barcelona i donar visibilitat als estudiants de doctorat com a motor de la recerca de la Universitat.

    Un 75% de la població mundial pateix algun tipus d’intolerància a la lactosa. Això vol dir que els manca la lactasa i l’han d’obtenir externament. Administrar lactasa al budell és tot un repte, sobretot a l’hora d’assegurar que l’enzim sobrevisqui durant el procés de digestió. Aquest vídeo presenta, de manera simplificada, com l’autor intenta desenvolupar un sistema que protegeixi la lactasa en el seu viatge des dels productes lactis fins a l’intestí: els microgels intel·ligents.

    Llicència Creative Commons by-nc-nd
    Notificar
    Alerta de contenido erróneoCerrar
    Si heu detectat algún error a aquest vídeo ens ho podeu notificar al correu mencionant l'identificador del vídeo: 115180
    ©Universitat de Barcelona
  • Codi per incrustar aquest vídeo
  • Para descargar los ficheros haz clic en "Botón derecho" sobre el enlace y "Guardar enlace como".
Pàgina