Cursos d’extensió universitària
Inici  >  Aprèn > Cursos d’extensió universitària > X > XEF PROFESSIONAL (2020-2021) - Objectius i admissió

XEF PROFESSIONAL (2020-2021)

Objectius i admissió

Descripció resumida dels objectius:
- Adquirir els coneixements, habilitats i pràctica necessaris per esdevenir un professional de la cuina i la pastisseria.
- Adquirir una visió àmplia de la gastronomia i de la cuina tradicional i d'avantguarda.
- Ser capaç de dissenyar i elaborar serveis de restauració i ofertes gastronòmiques que donin resposta al mercat i als consumidors actuals, tot tenint en compte aspectes culinaris, operatius i de gestió.
- Obtenir les eines fonamentals per poder dissenyar i iniciar un negoci de restauració i gastronomia.
- Desenvolupar la capacitat de crear experiències gastronòmiques memorables per al client del segle XXI.

Destinataris:
- Persones adultes que vulguin fer de la cuina la seva professió.
- Persones aficionades a la cuina que s'hi vulguin dedicar professionalment.
- Persones que vulguin emprendre i obrir el seu establiment de restauració i cuina.
- Professionals de cuina sense titulació i que vulguin evolucionar en la seva activitat.

  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • ??? peu.flickr.alt ???
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona