Inici  >  Aprèn > Màsters universitaris > G > Màster de Gastronomia Sostenible - Perfil de competències

Màster de Gastronomia Sostenible

Competències

  • Capacitat de dissenyar i implementar estratègies sostenibles que donin resposta a les noves tendències emergents en l'àmbit de la Gastronomia Sostenible.
  • Capacitat d'optimitzar la gestió dels recursos economicofinancers a les organitzacions del sector gastronòmic.
  • Capacitat d' avaluar inversions i prendre decisions sobre nous projectes.
  • Capacitat de planificar, coordinar i controlar els processos organitzatius i de servei en totes les àrees de gestió de les empreses gastronòmiques, incorporant-hi criteris d'accessibilitat i responsabilitat corporativa.
  • Capacitat d' identificar i implementar les tecnologies sostenibles adequades depenent de les necessitats de les empreses gastronòmiques.
  • Capacitat de desenvolupar i aplicar eines de marketing en empreses, projectes i serveis de Gastronomia Sostenible.
  • Capacitat de dissenyar i desenvolupar productes i models de negoci gastronòmics que suposin una novetat i generin un impacte positiu en la cadena de valor.
  • Capacitat d' analitzar i aplicar les tecnologies de la informació i de les comunicacions en els diferents àmbits del sector de la Gastronomia Sostenible.
  • Capacitat d' utilitzar els ingredients, processos i tècniques d'avantguarda en cuina per a la producció, elaboració, transformació i conservació dels aliments de l'oferta gastronòmica sostenible.
  • Capacitat de dominar els fonaments i aplicar la ciència i tecnologia dels aliments en la investigació de la Gastronomia Sostenible.

  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • ??? peu.flickr.alt ???
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona