Inici  >  Aprèn > Màsters universitaris > S > Màster de Seguretat Alimentària - Informació general

Màster de Seguretat Alimentària

Presentació

El màster oficial de Seguretat Alimentària és interuniversitari. Està coordinat per la Universitat de Barcelona i hi participen la Universitat Autònoma de Barcelona i la Universitat Pompeu Fabra. En l'organització i impartició del màster, col·laboren de manera destacada l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària de l'Agencia de Salut Pública de Catalunya i el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
La seguretat dels aliments és una exigència legal i l'impacte sobre la població dels problemes que se'n puguin derivar és molt important. Per això, el màster respon a l'interès creixent en la seguretat alimentària de la societat actual i tots els agents que hi participen: consumidors, empreses agroalimentàries i administracions públiques.
És un màster d'especialització en l'àmbit agroalimentari, un sector socioeconòmic d'ampli espectre que s'estén de la granja a la taula i es concreta en la preocupació social dels consumidors, individualment o per mitjà d'associacions, per la nutrició humana i la indústria alimentària. En tots els àmbits de la cadena alimentària la societat està interessada per la qualitat i la seguretat dels aliments que se li ofereixen. El caràcter transversal de la seguretat alimentària fa que el màster sigui complementari a una formació general de qualsevol grau relacionat amb l'alimentació o altres especialitats.
L'objectiu del màster és que els estudiants s'especialitzin en l'àmbit de la seguretat alimentària. Aquesta formació pot servir tant per iniciar-se en la recerca científica (estudis de doctorat) com per contribuir a la gestió de la seguretat alimentària ja sigui en l'àmbit de l'empresa privada agroalimentària o de l'administració pública, sempre en el marc d'un equip multidisciplinari.

Objectius

El màster de Seguretat Alimentària vol donar resposta a una demanda creixent de titulats especialitzats en tasques relacionades amb la seguretat alimentària en els àmbits de l'empresa, l'Administració i la recerca. Actualment, aquestes tasques les desenvolupen professionals amb estudis diversos 'Ciència i Tecnologia dels Aliments, Veterinària, Farmàcia, Biologia, Química, etc.' que no aporten una formació específica i completa en l'àmbit de la seguretat alimentària.

L'objectiu d'aquest màster és, doncs, formar professionals:
  • Competents en tasques de prevenció, detecció, avaluació, gestió, comunicació i presa de decisions relacionades amb la seguretat alimentària.
  • Capaços d'integrar-se en equips de treball multidisciplinaris d'empreses públiques i privades.


Per aconseguir-ho, és necessari:
  • Aportar coneixements adients i suficients de les matèries que ha de fer servir el futur especialista en seguretat alimentària (des de la nutrició, la tecnologia, la microbiologia o la toxicologia fins a la gestió, documentació o regulació legal, entre d'altres).
  • Capacitar per desenvolupar les diverses tasques relacionades amb la seguretat alimentària en els diferents sectors implicats en la producció d'aliments (sector primari i empreses agroalimentàries) i en l'Administració.
  • Capacitar per desenvolupar tasques de recerca especialitzada en seguretat alimentària.

Informació bàsica

Interuniversitari:

Universitat Coordinadora:
  • Universitat Barcelona
Universitats Participants:
  • Universitat Barcelona
  • Universitat Autònoma de Barcelona
  • Universitat Pompeu Fabra


Crèdits ECTS:
 60
Idioma de docència:
 català i castellà
Places:
 40
Preu Orientatiu:
 46,11 euros per crèdit ( 82 euros per a estudiants de fora de la UE i no residents a l'Estat espanyol). Preus del curs 2020-2021
Centre de gestió:
  Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació
Pàgina web del màster:
  Pàgina web del màster
  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • ??? peu.flickr.alt ???
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona