Inici  >  Estudis i docència > Oferta formativa > Màsters i postgraus propis > C > CIÈNCIES SENSORIALS EN ALIMENTACIÓ (2019-2020)

CIÈNCIES SENSORIALS EN ALIMENTACIÓ (2019-2020)

Dades generals

Tipus de curs: Màster (Títol Universitat Barcelona)
Direcció:
  • Riu Aumatell, Montserrat
  • Romero del Castillo Shelly, Roser
Nombre de crèdits: 60,00
Durada en anys acadèmics: 1
Modalitat: Presencial
Centre impulsor: Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació
Pràctiques en empreses: No
Import de la matrícula:
  • 3.600,00 €
  • L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa
Data inicial de la docència: 30/9/2019

Objectius i admissió

Descripció resumida dels objectius:
El màster de Ciències Sensorials pretén donar resposta a una demanda creixent de titulats especialitzats en l'àmbit de les ciències sensorials enteses en el sentit més ampli. Actualment, no hi ha estudis reglats que tractin de manera integrada la qualitat sensorial dels aliments (i d'altres productes com ara medicaments, cosmètics, tèxtils, etc.) ni com aquesta és percebuda pel consumidor.

Objectius específics:
- Formar-se en l'àmbit de les ciències sensorials per treballar o fer recerca en empreses i institucions que requereixin experts en aquestes disciplines.
- Adquirir les eines i els coneixements necessaris per comprendre i saber aplicar l'anàlisi sensorial en diversos camps (indústria, gastronomia, recerca, etc.).
- Estudiar els sistemes de percepció sensorial humana, els aspectes psicològics de la percepció i les avaluacions hedòniques i descriptives de les sensacions.
- Adquirir coneixements sobre totes les metodologies experimentals i de tractament de dades que permeten descriure objectivament i avaluar productes existents o dissenyar-ne de nous, tot estudiant el comportament i la percepció dels consumidors.

Destinataris:
Preferentment, persones amb alguna de les titulacions següents (o similars):
- Ciències Culinàries i Gastronòmiques.
- Ciència i Tecnologia dels Aliments.
- Farmàcia.
- Nutrició Humana i Dietètica.
- Enginyeria Agrícola.
- Enginyeria Alimentària.
- Enginyeria Agroalimentària.
- Enginyeria Tècnica Agrícola.
- Biologia.
- Psicologia.
- Bioquímica.

En el cas de l'alumnat amb títols estrangers, la Comissió de Coordinació determina si són títols anàlegs als espanyols i si permeten l'accés als estudis o no.

Data inicial de preinscripció: 25/3/2019
Data final de preinscripció: 15/9/2019

Més informació

LLOC D'IMPARTICIÓ

Institució o contacte: Campus de l'Alimentació Torribera
Adreça: Av. Prat de la Riba, 171 08921 Santa Coloma de Gramenet Espanya
Correu electrònic: secretaria.campusalimentacio@ub.edu
Pàgina web: http://www.ub.edu/campusalimentacio/ca/index.html
Telèfon: 34 934 031 965

Observacions: L'ensenyament és un màster interuniversitari que s'imparteix en dos campus: a la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació de la Universitat de Barcelona (Campus Torribera) i a l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona de la Universitat Politècnica de Catalunya (Campus del Baix Llobregat). Les classes són de dilluns a divendres, de 16 a 20 h.


PER OBTENIR MÉS INFORMACIÓ

Institució o contacte: Secretaria d'estudiants i docència (Torribera)
Adreça: Av. Prat de la Riba, 171 08921 Santa Coloma de Gramenet Espanya
Correu electrònic: secretaria.campusalimentacio@ub.edu

Telèfon: 934 031 966

Observacions: La matriculació al curs s'ha de fer a la Secretaria del campus Torribera (de dilluns a divendres, de 9:30 a 13:30 h, o també dimecres, de 16 a 21 h).

  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • ??? peu.flickr.alt ???
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona