TÍTOL DE MÀSTER DE FORMACIÓ PERMANENT EN INNOVACIÓ, EMPRENEDORIA I GESTIÓ GASTRONÒMICA ( 2023 - 2024 )

Objectius i competències

Objectius i competències

Objectius

- Satisfer la important i creixent demanda de professionals creatius, proactius i compromesos capaços de seguir el camí cap a la constant transformació i innovació gastronòmica en l'actual panorama gastronòmic internacional en què la cuina, la cultura culinària, els productes locals, les tradicions i el saber fer en la transformació dels plats són reconeguts com a patrimoni cultural immaterial.
- Formar-se com a professional capaç de liderar, crear i proposar noves opcions vinculades a la gastronomia en un context globalitzat, però, a la vegada, preocupat per aspectes fonamentals de l'alimentació com ara la sostenibilitat, les tradicions culinàries i, en general, la identitat alimentària de les regions.

Accés i admissió

Perfil i requisits d’accés

Perfil d'accés

- Persones que disposin d'una titulació universitària de graduat, llicenciat, diplomat, enginyer tècnic, arquitecte tècnic, enginyer o arquitecte o una titulació universitària equivalent.
- L'alumnat que disposi d'aquest títol propi de graduat o graduat superior expedit per la Universitat de Barcelona també pot accedir als cursos de postgrau, ja que a aquest efecte es considera una titulació universitària equivalent.
- Les sol·licituds d'accés de l'estudiant que acrediti disposar de titulacions pròpies expedides per altres universitats de l'Estat espanyol les resol la Comissió de Postgrau o comissió ad hoc del centre responsable, amb verificació prèvia que la titulació acreditada té un nivell equivalent a una titulació pròpia de graduat o graduat superior expedida per la Universitat de Barcelona.
- Les persones que no disposin de la titulació universitària requerida poden accedir al curs i optar a un diploma o a un certificat d'extensió universitària amb el mateix nom i nombre de crèdits que el curs de postgrau, sempre que el curs ho tingui establert així.
- No obstant el que s'ha establert anteriorment, l'alumnat a qui li quedi menys d'un 10 % dels crèdits per finalitzar la titulació universitària requerida pot accedir condicionalment als cursos de postgrau si el curs ho preveu així. En aquest cas, han d'acreditar disposar de la titulació que hi dona accés, com a molt tard, el dia que la proposta del curs estableix com a data de finalització del període docent. En cas contrari, si el curs no preveu la possibilitat d'incorporar no titulats, els estudiants no tenen dret a l'obtenció de cap mena de titulació ni a la devolució total o parcial de l'import de la matrícula. Si el curs preveu la incorporació de no titulats, aquests estudiants amb matrícula condicional poden optar a l'expedició del diploma corresponent o a un certificat d'extensió universitària.
- Per accedir a qualsevol curs d'extensió universitària no cal disposar de cap titulació universitària, però s'han de demostrar dos anys d'experiència professional en l'àmbit del màster.

Requisits i condicions d'accés

Preinscripció

Contacte

Lloc d'impartició

Per obtenir més informació