Primera xerrada del cicle Científics i Cuiners, Cara a Cara

Javier Tejada, catedràtic del Departament de Física Fonamental de la UB, i Víctor Quintillà, xef del restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet, distingit amb una estrella Michelin, es trobaran per parlar de cuina i ciència en aquest nou espai de diàleg entre el món acadèmic i el gastronòmic coordinat per la Unitat UB-Bullipèdia del campus de l'Alimentació de Torribera. La xerrada es titula «Una visió de la teoria del Big Bang a la cuina».

Més informació

Enllaç a la notícia