La festa ExpAliments inicia les activitats de la Setmana de la Ciència a Santa Coloma de Gramenet
El campus de l'Alimentació de la UB ha acollit avui, per quart any consecutiu, la festa ExpAliments. En l'edició d'enguany hi han assistit prop d'un miler de persones, principalment públic familiar, que han participat en una quinzena d'activitats al voltant de la gastronomia, la ciència i la creativitat.
El campus de l'Alimentació de la UB ha acollit avui, per quart any consecutiu, la festa ExpAliments. En l'edició d'enguany hi han assistit prop d'un miler de persones, principalment públic familiar, que han participat en una quinzena d'activitats al voltant de la gastronomia, la ciència i la creativitat.
«Aquesta edició tenia com a objectiu principal apropar als joves, i especialment als de Santa Coloma, la gastronomia, tenint en compte que el curs vinent està previst que comenci un nou grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, coordinat des de lʼEscola Universitària dʼHoteleria i Turisme (CETT-UB)», ha destacat Màrius Rubiralta, director del campus de lʼAlimentació de la UB, situat al recinte de Torribera, a Santa Coloma de Gramenet.
Tal com ha explicat Lídia Guinart, tinent dʼalcalde d'Innovació i Universitats de Santa Coloma, «Expaliments ha estat el tret de sortida de la Setmana de la Ciència a la ciutat de Santa Coloma, que sʼafegeix per primer cop a aquesta activitat i que ajudarà a reforçar lʼaposta de la ciutat pel coneixement, principalment en lʼàmbit universitari».
El catedràtic emèrit de la UB i coordinador dʼExpaliments, Claudi Mans, ha remarcat la col·laboració desinteressada de prop dʼun centenar de professors, investigadors i alumnes de la UB, a més de la participació de prop de vint entitats i empreses, que sʼhan anat consolidant al llarg dʼaquestes quatre edicions.
Com a novetat dʼenguany, destaca el concurs gastronòmic per a estudiants del campus de lʼAlimentació de la UB i de les escoles de secundària de Santa Coloma. Al llarg del matí, els diferents grups han dut a terme els seus plats «gastronòmics», elaborats amb ingredients que ells mateixos han anat a buscar al mercat de Singuerlín. Els plats han estat valorats per un jurat format per professorat del campus i per cuiners. En la categoria de secundària, ha guanyat el grup dʼalumnes de lʼIES Numància, i en la dʼuniversitaris, un grup dʼalumnes del grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments. Els premis consisteixen en àpats per als membres de lʼequip guanyador i per als seus tutors als restaurants Ca n'Armengol i La Lluerna, de Santa Coloma de Gramenet.
També s'ha fet per primer cop un concurs fotogràfic amb mòbil, que han guanyat Jordi Lladó (primer premi) i Anna Sitges (segon premi). Enguany, han participat en la festa per primera vegada lʼempresa Cacaolat, recentment instal·lada a Santa Coloma, així com el grup Art i Cuina de la UAB, amb propostes plenes de creativitat.