La tecnologia de la nova ʻspin-offʼ ColorSensing permet conèixer lʼestat dels aliments envasats sense obrir-los

D’esquerra a dreta, Carme Verdaguer, directora general de l’FBG; M. Eugenia Martín, directora executiva de ColorSensing, i Daniel Prades, director executiu d’estratègia de ColorSensing.
D’esquerra a dreta, Carme Verdaguer, directora general de l’FBG; M. Eugenia Martín, directora executiva de ColorSensing, i Daniel Prades, director executiu d’estratègia de ColorSensing.
Recerca
(16/10/2018)

Segons lʼOrganització de les Nacions Unides per a lʼAlimentació i la Ramaderia (FAO), cada any es malgasten 1.300 tones de menjar a tot el món, lʼequivalent al 30 % de la producció total. Una part dʼaquest malbaratament es genera durant la cadena de distribució, quan, per comprovar que els envasos surten de la fàbrica en bon estat, es fa un control aleatori perforant-los per mesurar que els gasos de lʼinterior de les safates siguin correctes. Aquests envasos analitzats queden inutilitzables i sʼhan de llençar. Però això era fins ara. ColorSensing, una nova spin-off de la Universitat de Barcelona, ha desenvolupat una tecnologia que permet conèixer lʼestat dels aliments envasats sense obrir-los.

Més informació en aquest enllaç.

 

D’esquerra a dreta, Carme Verdaguer, directora general de l’FBG; M. Eugenia Martín, directora executiva de ColorSensing, i Daniel Prades, director executiu d’estratègia de ColorSensing.
D’esquerra a dreta, Carme Verdaguer, directora general de l’FBG; M. Eugenia Martín, directora executiva de ColorSensing, i Daniel Prades, director executiu d’estratègia de ColorSensing.
Recerca
16/10/2018

Segons lʼOrganització de les Nacions Unides per a lʼAlimentació i la Ramaderia (FAO), cada any es malgasten 1.300 tones de menjar a tot el món, lʼequivalent al 30 % de la producció total. Una part dʼaquest malbaratament es genera durant la cadena de distribució, quan, per comprovar que els envasos surten de la fàbrica en bon estat, es fa un control aleatori perforant-los per mesurar que els gasos de lʼinterior de les safates siguin correctes. Aquests envasos analitzats queden inutilitzables i sʼhan de llençar. Però això era fins ara. ColorSensing, una nova spin-off de la Universitat de Barcelona, ha desenvolupat una tecnologia que permet conèixer lʼestat dels aliments envasats sense obrir-los.

Més informació en aquest enllaç.