Notícies
Inici  >  Notícies > La fruita i el cacau són la principal font de flavonoides en l’alimentació...

La fruita i el cacau són la principal font de flavonoides en l’alimentació dels infants a Espanya

 

 

20/07/2020

Recerca

Maria Izquierdo, catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, i Raúl Zamora, investigador de l’IDIBELL, han fet un estudi amb l’objectiu d’identificar quins aliments aporten una quantitat més gran de flavonoides antioxidants en la població infantil i adolescent espanyola. La conclusió principal ha estat que el cacau i la fruita són les fonts més importants de flavonoides en la dieta d’infants i adolescents.

Els flavonoides són polifenols d’origen vegetal amb propietats antioxidants i antiinflamatòries. Aquests compostos són beneficiosos per a la salut, especialment per als sistemes cognitiu, cardiovascular, immunològic i digestiu, ja que modulen factors de risc d’algunes malalties cròniques, com les neurodegeneratives o fins i tot el càncer.

Més informació

 

Comparteix-la a:
| Més |
  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • ??? peu.flickr.alt ???
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona