Notícies
Inici  >  Notícies > Una dieta rica en polifenols prevé la inflamació en persones grans

Una dieta rica en polifenols prevé la inflamació en persones grans

Els polifenols de la dieta poden millorar la salut de la gent gran en induir la producció del metabòlit IPA, un postbiòtic amb propietats antioxidants, neuroprotectores i antiinflamatòries.

Els polifenols de la dieta poden millorar la salut de la gent gran en induir la producció del metabòlit IPA, un postbiòtic amb propietats antioxidants, neuroprotectores i antiinflamatòries.

El consum regular de polifenols en la dieta pot contribuir a un envelliment saludable, especialment si formen part d’una dieta sana, com la mediterrània, i si s’associen a un estil de vida sa.

El consum regular de polifenols en la dieta pot contribuir a un envelliment saludable, especialment si formen part d’una dieta sana, com la mediterrània, i si s’associen a un estil de vida sa.

08/06/2022

Recerca

Els polifenols que contenen els aliments que ingerim poden prevenir la inflamació en persones grans, ja que alteren la microbiota intestinal i indueixen la producció de l’àcid indol-3-propiònic (IPA), un metabòlit derivat de la degradació del triptòfan pels bacteris intestinals. Així ho recull un estudi de la revista Molecular Nutrition and Food Research dut a terme pel Grup de Recerca de Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional dels Aliments de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona i del CIBER de Fragilitat i Envelliment (CIBERFES).

L’equip, liderat per la catedràtica Cristina Andrés-Lacueva, de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la UB, també està integrat a la Xarxa d’Innovació Alimentària de Catalunya (XIA).

 

Polifenols i envelliment saludable

Els polifenols són compostos naturals, considerats com a probiòtics, que ingerim principalment a través de les fruites i les verdures. Diversos polifenols dietètics mostren propietats antioxidants i antiinflamatòries ben conegudes, a més de la capacitat per interactuar amb els bacteris presents a l’intestí humà i per produir postbiòtics (com l’IPA), fet que incrementa encara més els seus efectes positius en la salut.

Cada cop hi ha més evidències que confirmen que el consum regular de polifenols en la dieta pot contribuir a un envelliment saludable, especialment si formen part d’una dieta sana, com la mediterrània, i si s’associen a un estil de vida sa, això és, que inclogui activitat física regular i que exclogui el consum de tabac o alcohol, per exemple.

L’estudi mostra que la interacció entre els polifenols i la microbiota intestinal pot induir la proliferació de bacteris amb la capacitat de sintetitzar metabòlits beneficiosos, com l’IPA, un postbiòtic amb propietats antioxidants, antiinflamatòries i neuroprotectores que contribueix a millorar la salut de la paret intestinal. Així doncs, aquest compost contribuiria a la prevenció de diverses malalties associades a l’edat i l’envelliment.

«Si considerem els efectes beneficiosos de l’IPA sobre la microbiota intestinal i la salut en general, és important trobar estratègies fiables per promoure la producció d’aquest metabòlit», indica el coprimer signant de l’estudi, Tomás Meroño, del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia de la UB i el CIBERFES.

En el marc de l’estudi, es va dur a terme una anàlisi multiòmica per monitorar els nivells d’IPA al sèrum, a més d’analitzar la composició de la microbiota intestinal a la femta de cinquanta-un voluntaris majors de seixanta-cinc anys que van mantenir una dieta rica en polifenols (te verd, xocolata amarga i fruites com la poma, la magrana o els nabius) durant vuit setmanes.

 

Augment de l’IPA a la sang i creixement bacterià

Els resultats indiquen que la dieta rica en polifenols va generar un augment significatiu dels nivells d’IPA a la sang, juntament amb una reducció dels nivells d’inflamació i alguns canvis en els bacteris de la microbiota, de l’ordre dels bacteroïdals.

Curiosament, no es van observar els mateixos efectes en voluntaris amb malalties renals, fet que podria explicar-se per la composició alterada de la seva microbiota intestinal. En aquestes persones, a l’inici de l’assaig es van trobar quantitats més baixes d’IPA que en els voluntaris que tenien una funció renal normal.

«Aquests resultats podrien ser clínicament rellevants, ja que els nivells baixos d’IPA s’han associat a una ràpida disminució de la funció renal i a la malaltia renal crònica», detalla la catedràtica Cristina Andrés-Lacueva.

Així, una dieta rica en polifenols que incorpori aliments probiòtics com el te verd, la xocolata negra i algunes fruites com la poma, la magrana o els nabius podria augmentar la producció d’IPA a través dels canvis en la composició de la microbiota intestinal. Aquest increment dels nivells d’un postbiòtic com l’IPA en persones grans podria ser beneficiós en retardar o prevenir malalties cròniques que perjudiquin la qualitat de vida.

En l’estudi també hi han participat equips de la Universitat de Milà (Itàlia), el Quadram Institute (Regne Unit) i l’Institut Nacional de Salut i Ciències de l’Envelliment (INRCA, Itàlia), entre altres institucions.

 

Article de referència:

Peron, G.; Meroño, T.; Gargari, G.; Hidalgo-Liberona, N.; Miñarro, A.; Vegas Lozano, E.; Castellano-Escuder, P.; González-Domínguez, R.; Del Bo’, C.; Bernardi, S.; Kroon, P. A.; Cherubini, A.; Riso, P.; Guglielmetti, S.; Andrés-Lacueva, C. «A polyphenol-rich diet increases the gut microbiota metabolite indole 3-propionic acid in older adults with preserved kidney function». Molecular Nutrition and Food Research, març de 2022. Doi: 10.1002/mnfr.202100349

Comparteix-la a:
| Més |
  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • ??? peu.flickr.alt ???
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona