Investiga
Inici  >  Investiga > Grups de recerca > L > Lípids i compostos bioactius (cadena alimentaria i salut). Acrònim: LIBIFOOD...

Lípids i compostos bioactius (cadena alimentaria i salut). Acrònim: LIBIFOOD

Línies de recerca

  • Composició lipídica, oxidació i antioxidants: repercusions sensorials i control
  • Millora de la qualitat de la fracció lipídica dels aliments
  • Lípids i salut: àcids grasos trans i òxids de colesterol
  • Desenvolupament i millora de mètodes d'anàlisi
  • Aliments amb ingredients funcionals
  • Taules i bases de dades de composició d'aliments
  • Qualitat i control del procesos de fregida i dels productes fregits
  • Qualitat i seguretat del greixos per alimentació animal
  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • ??? peu.flickr.alt ???
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona