Dues estudiants de Farmàcia de la UB guanyen les Beques Manuel de Oya - Cervesa, Salut i Nutrició

El Centre d’Informació Cervesa i Salut (CICS) és una entitat de caràcter científic que fomenta l’estudi sobre les propietats del consum moderat de cervesa
El Centre d’Informació Cervesa i Salut (CICS) és una entitat de caràcter científic que fomenta l’estudi sobre les propietats del consum moderat de cervesa
Research
(17/01/2011)

El Centre dʼInformació Cervesa i Salut (CICS) ha atorgat els dos ajuts per a la recerca de lʼonzena convocatòria de les Beques Manuel de Oya a Gemma Chiva Blanch, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments i diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la UB, i a Paola Quifer Rada, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments de la UB.

El Centre d’Informació Cervesa i Salut (CICS) és una entitat de caràcter científic que fomenta l’estudi sobre les propietats del consum moderat de cervesa
El Centre d’Informació Cervesa i Salut (CICS) és una entitat de caràcter científic que fomenta l’estudi sobre les propietats del consum moderat de cervesa
Research
17/01/2011

El Centre dʼInformació Cervesa i Salut (CICS) ha atorgat els dos ajuts per a la recerca de lʼonzena convocatòria de les Beques Manuel de Oya a Gemma Chiva Blanch, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments i diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la UB, i a Paola Quifer Rada, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments de la UB.

Gemma Chiva Blanch farà la recerca sobre Lʼestudi de les bases científiques dels efectes beneficiosos del consum moderat de cervesa sobre el sistema cardiovascular: efectes antiinflamatoris del contingut en alcohol i polifenols de la cervesa. Amb aquest treball vol investigar sobre els beneficis del consum moderat de cervesa i de cervesa sense alcohol durant un mes sobre el sistema cardiovascular en una sèrie aleatoritzada de 50 pacients. La recerca serà dirigida pel Dr. Ramon Estruch i Riba, professor del Departament de Medicina de la Facultat de Medicina i consultor sènior del Servei de Medicina Interna de lʼHospital Clínic de Barcelona.

 
Per la seva banda, Paola Quifer Rada investigarà sobre Els prenilflavanoides del llúpol com a biomarcador nutricional del consum de cervesa. Lʼobjectiu fonamental del treball és verificar que el xanthohumol i els seus derivats es comporten com a biomarcadors nutricionals de consum de cervesa en qualsevol pacient independentment del seu estat i condicions. La investigació la dirigirà la Dra. Rosa Maria Lamuela Raventós, professora del Departament de Nutrició i Bromatologia i investigadora principal del Grup de Recerca de Polifenols Naturals.
 
El Centre dʼInformació Cervesa i Salut (CICS), una entitat de caràcter científic dedicada a fomentar lʼestudi i la recerca sobre les propietats del consum moderat de cervesa i els beneficis nutricionals dʼaquesta beguda, promou les Beques Manuel de Oya per potenciar lʼactivitat investigadora dʼestudiants de lʼúltim curs de llicenciatura o grau, o dʼestudiants de postgrau menors de 30 anys.