Dues estudiants de Farmàcia de la UB guanyen les Beques Manuel de Oya - Cervesa, Salut i Nutrició
El Centre dʼInformació Cervesa i Salut (CICS) ha atorgat els dos ajuts per a la recerca de lʼonzena convocatòria de les Beques Manuel de Oya a Gemma Chiva Blanch, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments i diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la UB, i a Paola Quifer Rada, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments de la UB.
El Centre dʼInformació Cervesa i Salut (CICS) ha atorgat els dos ajuts per a la recerca de lʼonzena convocatòria de les Beques Manuel de Oya a Gemma Chiva Blanch, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments i diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la UB, i a Paola Quifer Rada, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments de la UB.
Gemma Chiva Blanch farà la recerca sobre Lʼestudi de les bases científiques dels efectes beneficiosos del consum moderat de cervesa sobre el sistema cardiovascular: efectes antiinflamatoris del contingut en alcohol i polifenols de la cervesa. Amb aquest treball vol investigar sobre els beneficis del consum moderat de cervesa i de cervesa sense alcohol durant un mes sobre el sistema cardiovascular en una sèrie aleatoritzada de 50 pacients. La recerca serà dirigida pel Dr. Ramon Estruch i Riba, professor del Departament de Medicina de la Facultat de Medicina i consultor sènior del Servei de Medicina Interna de lʼHospital Clínic de Barcelona.