Estudis de grau
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Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas

¿Qué se pretende con estos estudios?


- Formar profesionales con conocimientos suficientes en ciencias culinarias y gastronómicas para comprender y contemplar el fenómeno culinario y gastronómico desde una perspectiva científica, tecnológica, social, cultural y de gestión empresarial.
- Dotar a los estudiantes de las competencias necesarias para innovar, diseñar, producir y gestionar servicios culinarios y gastronómicos en los ámbitos de la alta cocina, la restauración comercial y colectiva, la industria alimentaria y la hotelería.
- Desarrollar proyectos de investigación en el campo de las ciencias gastronómicas.




- Créditos ECTS: 240
- Rama de conocimiento: Ciencias Sociales y Jurídicas
- Centro: Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo CETT (centro adscrito)

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