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Phenol-Explorer 2.0: nuevas fronteras en el estudio de los polifenoles

La plataforma Phenol-Explorer ha modificado la perspectiva en el estudio de los polifenoles.

La plataforma Phenol-Explorer ha modificado la perspectiva en el estudio de los polifenoles.

02/04/2012

El grupo de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos de la UB, liderado por Cristina Andrés-Lacueva, profesora del Departamento de Nutrición y Bromatología de la UB, ha firmado un convenio de colaboración con el equipo de expertos Augustin Scalbert y Claudine Manach, del Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA), para desarrollar la base de datos actualizada Phenol-Explorer 2.0, disponible en línea.

 

 

 

 

La mayor base de datos de polifenoles en alimentos
 
La plataforma Phenol-Explorer, que se creó en 2009, es una iniciativa que ha modificado la perspectiva en el estudio de los polifenoles. En concreto, Phenol-Explorer 1.0, la mayor base de datos del contenido polifenólico de los alimentos, permite conocer de manera rápida y sencilla los polifenoles presentes en los alimentos. Esta herramienta, que está al alcance del colectivo científico y de las empresas alimentarias, tiene un gran valor científico en estudios de epidemiología nutricional, puesto que relaciona el consumo con las patologías.
 
Phenol-Explorer 2.0: un impulso a la investigación sobre los polifenoles
 
Ahora, Phenol-Explorer 2.0 permite conocer los metabolitos derivados del consumo de productos y alimentos ricos en polifenoles y el papel que tienen en el organismo humano, mejorando así la planificación de la investigación y la identificación de biomarcadores. Este programa, cuya referencia son los metabolitos presentes en plasma y orina, ofrece distintas opciones de búsqueda según las necesidades del usuario. Además, también incorpora valores farmacocinéticos y gráficos relacionados y facilita la comparación entre estudios de perfil similar.
 
Cómo se diseñó el módulo de metabolismo de polifenoles
 
Joseph Rothwell (INRA) y Mireia Urpí-Sardà (UB) han llevado a cabo el desarrollo de la estructura del nuevo módulo. Por un lado, el equipo integrado por los expertos Mireia Urpí-Sardà, María Boto-Ordóñez, Rafael Llorach y Cristina Andrés-Lacueva, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la UB, adscrita al Barcelona Knowledge Campus, recopilaron y evaluaron más de 10.000 publicaciones científicas con datos originales del metabolismo de los polifenoles. Por el otro, y tras aplicar criterios de exclusión, se incluyeron datos de 236 publicaciones, una tarea que desarrollaron Joseph Rothwell, Augustin Scalbert y Claudine Manach (INRA), en colaboración con Craig Knox, Roman Eisner, Joseph Cruz, Vanesa Neveu y David Wishar (Universidad de Alberta y compañía In Siliflo, Edmonton, Canadá), responsables del desarrollo de la interfaz web de Phenol-Explorer 2.0.
 
Más información en el enlace.

 

 

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