La experiencia Explora los alimentos, dentro de la Universidad Catalana de Verano de la Naturaleza, cierra con una buena acogida

Grupo de participantes en la Universidad Catalana de Verano de la Naturaleza.
Grupo de participantes en la Universidad Catalana de Verano de la Naturaleza.
Cultura
(19/07/2013)
El Exploratorio de los Recursos de la Naturaleza, impulsado por el campus de excelencia internacional BKC, organizó del 8 al 17 de julio la vigésima edición de la Universidad Catalana de Verano de la Naturaleza (UCEN), en la comarca del Berguedá. En esta ocasión, la UB, a través del campus de la Alimentación de Torribera, participó en la coordinación del curso Explora los alimentos, que se desarrolló los días 12 y 13 de julio.
Grupo de participantes en la Universidad Catalana de Verano de la Naturaleza.
Grupo de participantes en la Universidad Catalana de Verano de la Naturaleza.
Cultura
19/07/2013
El Exploratorio de los Recursos de la Naturaleza, impulsado por el campus de excelencia internacional BKC, organizó del 8 al 17 de julio la vigésima edición de la Universidad Catalana de Verano de la Naturaleza (UCEN), en la comarca del Berguedá. En esta ocasión, la UB, a través del campus de la Alimentación de Torribera, participó en la coordinación del curso Explora los alimentos, que se desarrolló los días 12 y 13 de julio.

La actividad Explora los alimentos combinó aspectos de alimentación y salud, seguridad alimentaria, nutrición y deporte, y gastronomía y cocina, entre otros temas. Coordinada por el profesor emérito Abel Mariné, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, asistieron a la actividad treinta docentes de bachillerato y formación profesional de los institutos de la Cataluña Central. Entre los ponentes cabe destacar a los profesores de la UB Carme Vidal y Andreu Farran, del Departamento de Nutrición y Bromatología; Claudi Mans, del Departamento de Ingeniería Química, e Imma Palma, todos ellos miembros del campus de la Alimentación de la UB.

Al acto de clausura de la UCEN, presidido por el alcalde de Berga, Juli Gendrau Farguell, asistieron Manuel Barranco, delegado del rector de la UB para el BKC; Màrius Rubiralta, director del campus de la Alimentación, y Pere Castells, uno de los coordinadores de la Unidad UB-Bullipedia, quienes presentaron este proyecto impulsado por Ferran Adrià en el marco de El Bulli Foundation.

La UCEN también acogió otros cursos sobre la comunicación ambiental, Gaudí y la naturaleza o la meteorología. En este último participó como ponente el profesor Mariano Barriendos, del Departamento de Historia Moderna de la UB.