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Los catedráticos Abel Mariné y Claudi Mans, distinguidos por su labor divulgadora

Abel Mariné, catedrático emérito del Departamento de Nutrición y Bromatología.

Abel Mariné, catedrático emérito del Departamento de Nutrición y Bromatología.

Claudi Mans, catedrático emérito del Departamento de Ingeniería Química.

Claudi Mans, catedrático emérito del Departamento de Ingeniería Química.

16/03/2015

Institucional

Abel Mariné, catedrático emérito del Departamento de Nutrición y Bromatología, y Claudi Mans, catedrático emérito del Departamento de Ingeniería Química, han sido galardonados por su labor divulgadora con la II Distinción de la UB a las mejores actividades de divulgación científica y humanística. Este reconocimiento, impulsado por el Consejo Social y el Claustro de Doctores de la UB, tiene como objetivo fomentar la difusión de la actividad científica y el conocimiento al conjunto de la sociedad.

El galardón se entregará el martes 17 de marzo a las 19 horas en el Aula Magna del Edificio Histórico (Gran Via de les Corts Catalanes, 585), en un acto que presidirán  el vicerrector de Política Científica, Enric I. Canela, y el presidente del Consejo Social, Salvador Alemany, y en el que participarán los premiados y el secretario de la Fundación Triptolemos, Ramon Clotet.

 

Abel Mariné Font (Barcelona, 1943) es experto en nutrición y ciencias de los alimentos, en especial en el campo de las aminas biogénicas y de las poliaminas, las interacciones entre alimentos y medicamentos, la seguridad alimentaria y la nutrición comunitaria. Catedrático emérito del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia, fue uno de los impulsores del campus de la Alimentación de la UB, donde actualmente lleva la coordinación académica de la Unidad UB-Bullipedia y preside el comité de expertos de la Cátedra UB Carne y Salud, situada en este campus.

En el terreno institucional, el profesor Mariné ha sido director general de Universidades de la Generalitat de Cataluña (1986-1990) y miembro del Cuadro de Expertos en Seguridad de los Alimentos de la Organización Mundial de la Salud (desde 1984 hasta 1988). Asimismo, ha sido gestor del Programa nacional de tecnología de alimentos de la Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (1994-1998). En 2012 fue galardonado con el Premio Ramon Turró del Centro Catalán de la Nutrición. Como divulgador, participa regularmente en Els Matins de TV3 y publica un artículo quincenal en El Punt Avui, además de colaborar en diversos medios de comunicación (radio, prensa y televión). Participa como experto en la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria y la Agencia de Salud Pública de Cataluña. Es miembro del Instituto de Estudios Catalanes y presidente de la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación.

 

Claudi Mans Teixidó (Badalona, 1948),catedrático emérito del Departamento de Ingeniería Química, es miembro del comité científico de la Unidad UB-Bullipedia y forma parte de las juntas de la Asociación Catalana de Comunicación Científica, del Colegio de Químicos de Cataluña y de la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación. Asimismo, es director científico del Comité Español de la Detergencia. Fue decano de la Facultad de Química (1991-1994) y presidente de la División de Ciencias Experimentales y Matemáticas de la UB (1994-2000). Entre 2009 y 2012, fue delegado del rector como coordinador del campus de la Alimentación de la UB.

Como divulgador ha colaborado con CosmoCaixa, el Termcat y la Fundación Alicia, así como con Ara Ciència. Impulsó la feria ExpAliments, que se organiza en el campus de la Alimentación desde 2010, así como los galardones para trabajos de investigación de secundaria Premio UB - Ferran Adrià con Gallina Blanca y Premio Xavier Domingo. Ha publicado más de doscientos artículos de investigación o de divulgación, ha presentado un centenar de comunicaciones en congresos y ha impartido más de trescientas conferencias o charlas, tanto sobre la ciencia en general como, mayoritariamente, sobre divulgación de la química, y en especial de la química alimentaria y culinaria. Es autor de varios blogs divulgativos y de los libros de divulgación Sferificaciones y macarrones (2010), La vaca esférica (2008), Els secrets de les etiquetes (2007) y La truita cremada (2005), del que se han hecho ocho ediciones.

 

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