El presidente Carles Puigdemont visita el campus de la Alimentación de Torribera
Este miércoles, 27 de abril, el presidente de la Generalitat, Carles Puigdemont, visitó el campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, en el recinto de Torribera (Santa Coloma de Gramenet). Acompañado por el rector, Dídac Ramírez, y el director del campus, Màrius Rubiralta, Puigdemont pudo conocer el proyecto docente y de investigación del campus, así como las instalaciones correspondientes al Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la nueva Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación. Del mismo modo, se presentó al presidente la propuesta para un futuro futuro Centro de Estudios e Investigación Gastronómicos de Cataluña, que actuaría coordinadamente en diferentes nodos.
Este miércoles, 27 de abril, el presidente de la Generalitat, Carles Puigdemont, visitó el campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, en el recinto de Torribera (Santa Coloma de Gramenet). Acompañado por el rector, Dídac Ramírez, y el director del campus, Màrius Rubiralta, Puigdemont pudo conocer el proyecto docente y de investigación del campus, así como las instalaciones correspondientes al Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la nueva Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación. Del mismo modo, se presentó al presidente la propuesta para un futuro futuro Centro de Estudios e Investigación Gastronómicos de Cataluña, que actuaría coordinadamente en diferentes nodos.
El nodo del recinto de Torribera del citado centro es uno de los proyectos que se están impulsando desde el campus de la Alimentación. Con él se quiere potenciar la I+D+i en ciencias gastronómicas en Cataluña, mediante un consorcio en el que estén representados todos los actores del clúster gastronómico catalán. En septiembre de 2015, la Generalitat de Cataluña aprobó una acción especial para la Universidad de Barcelona con el objetivo de redactar la propuesta, en colaboración con el Celler de Can Roca, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Fundación Alicia. Igualmente, esta acción especial se proponía diseñar el plan que permitiría crear este centro dentro de la distinción de Cataluña como Región Europea de la Gastronomía 2016, y que hoy se ha presentado al presidente.
La futura sede del futuro Centro de Estudios e Investigación Gastronómicos de Cataluña será un edificio de 4.000 metros cuadrados que ya está incluido en la modificación del plan general metropolitano del recinto de Torribera, promovido por la Diputación de Barcelona.
El campus de la Alimentación ha sido uno de los lugares elegidos en el marco de la visita institucional del presidente Puigdemont al municipio de Santa Coloma, junto con la Fundación Hospital Esperit Sant, que con el campus, la UNED y el Centro Asistencial Emili Mira (Hospital del Mar) es miembro del proyecto Santa Coloma, ciudad universitaria.
A lo largo de la visita, han acompañado al presidente la alcaldesa de Santa Coloma, Núria Parlón; el secretario de Universidades e Investigación de la Generalitat, Arcadi Navarro, y el decano de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, Joan Esteva. Todos han podido conocer distintas instalaciones del edificio de laboratorios docentes (3.500 metros cuadrados), como los espacios de cocina y de investigación y demostraciones culinarias, los laboratorios docentes o la sala Alella, espacio de análisis sensorial. También han podido hablar con los estudiantes del campus y conocer de primera mano su labor y el grado de satisfacción que les merecen estas nuevas infraestructuras docentes.
Sobre el campus de la Alimentación de Torribera
El campus de la Alimentación de la UB en Torribera es un campus temático y territorial que responde a la voluntad de visualizar el potencial de la Universidad de Barcelona en el sector de la alimentación y que nace del acuerdo estratégico, firmado en 2007, entre la Diputación de Barcelona y la UB. Este acuerdo se ha visto potenciado con la tramitación, por parte de la Diputación de Barcelona, de la Modificación del plan general metropolitano del recinto Torribera, que incorpora importantes proyectos académicos en el campo de la alimentación y la gastronomía. El campus de la Alimentación incluye el Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona.
El campus acoge a 850 estudiantes de grado, máster y doctorado, así como de la Universidad de la Experiencia, y a más de 150 profesores e investigadores, ubicados en más de 10.000 metros cuadrados de servicios, espacios docentes y laboratorios especializados, despachos de profesores y laboratorios de I+D. En el campus se imparten tres grados: Nutrición Humana y Dietética (NHD), Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CTA), y Ciencias Culinarias y Gastronómicas (CCiG), este último en colaboración con la ESAB-UPC, el Centro adscrito CETT-UB y la Fundación Alicia. También imparte, entre otros, el máster de Seguridad Alimentaria y el máster propio de Nutrición en la Actividad Física y el Deporte.
El campus tiene una fuerte proyección social; ya que acoge actividades de colaboración con fundaciones como Cruz Roja, la Fundación Ajudaʼm, Cuina Justa, la Fundación Tallers, la Fundación Germina y asociaciones de ámbito social. Las actividades de difusión también se vehiculan a través de la Unidad de Estudios e Investigación en Ciencia y Cocina, la Fundación Instituto Catalán de la Cocina y la Cultura Gastronómica, la Cátedra UB-Danone y la Cátedra UB Carne y Salud, entre otros proyectos.