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Ferran Adrià inaugura el curso sobre Sapiens, la metodología de El Bulli Foundation

Ferran Adrià explicó a los alumnos que uno de los objetivos del curso es dar a conocer la metodología Sapiens.

Ferran Adrià explicó a los alumnos que uno de los objetivos del curso es dar a conocer la metodología Sapiens.

18/07/2017

Acadèmic

El chef Ferran Adrià inauguró ayer, lunes 17, en compañía del rector de la Universidad de Barcelona, Joan Elias, el curso de Els Juliols Sapiens, la metodologia d’El Bulli Foundation, en el que el equipo de El Bulli Lab explicará la metodología Sapiens y los proyectos de El Bulli Foundation con el objetivo de dar a conocer una profesión, una empresa, un ámbito, una disciplina y un sector. Este curso tiene lugar del 17 al 20 de julio por la mañana, en la Facultad de Economía y Empresa.

Adrià agradeció a la Universidad de Barcelona «la oportunidad de explicar todo lo que se ha hecho en estos cuatro años en El Bulli», y el rector Elias señaló que «este curso es el mejor espacio para aprender cuestiones relacionadas con la innovación de la mano de un innovador nato, como es Ferran Adrià». La metodología Sapiens se aplica para mejorar tanto la eficiencia como los resultados relacionados con la creatividad y la innovación, y para conectar conocimientos y hacer más eficiente la innovación.
 

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