Acuerdo entre la UB, el INCAVI y el Ayuntamiento de Santa Coloma para la experimentación vitivinícola en Torribera
El lunes 8 de octubre, representantes de la Universidad de Barcelona, el Ayuntamiento de Santa Coloma de Gramenet y el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) firmaron un nuevo convenio de colaboración en el marco del proyecto de recuperación de la viña tradicional que se está llevando a cabo desde 2015.
El lunes 8 de octubre, representantes de la Universidad de Barcelona, el Ayuntamiento de Santa Coloma de Gramenet y el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) firmaron un nuevo convenio de colaboración en el marco del proyecto de recuperación de la viña tradicional que se está llevando a cabo desde 2015.
Presidió el acto de firma la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, Teresa Jordà, y participaron en él la alcaldesa de Santa Coloma, Núria Parlon; el rector de la UB, Joan Elias; el director del INCAVI, Salvador Puig, y el teniente de alcaldía de Promoción Económica y presidente de la empresa municipal Grameimpuls, Esteve Serrano.
El objetivo del nuevo acuerdo es estudiar la adecuación de cuatro variedades de vid locales (picapoll blanco, garrut, garnacha tinta y pasa blanca) a técnicas de cultivo ecológico. Mediante la investigación sobre estas variedades ancestrales, se quiere ampliar el conocimiento técnico y científico sobre el territorio de Santa Coloma y los vinos.
Este estudio dará lugar a un informe técnico que, en caso de ser positivo, constituirá la base para evaluar la posibilidad de incluir estas cuatro variedades en los distintos cultivos de la zona, así como para recuperar una actividad agrícola actualmente residual en el municipio. El proyecto tendrá una duración de cuatro años y a él se destinará un presupuesto aproximado de 48.000 euros.
Hace unas semanas, la Comisión Rectora del Consejo Regulador de la DO Alella aprobó la incorporación de Santa Coloma —con el proyecto de recuperación de la viña— en su zona de producción. Es el primer paso de un proceso que culminará cuando se haga efectiva la ampliación por parte del INCAVI y la UE.
Recuperación de la tradición vitivinícola
Desde hace más de tres años, el Ayuntamiento de Santa Coloma, el INCAVI y la UB han estado colaborando para recuperar el patrimonio vitivinícola del municipio. En marzo de 2015 se impulsó el cultivo de las primeras hectáreas en la Viña de En Sabater. Actualmente ya se han plantado 3.900 cepas. De este modo se quieren reivindicar los orígenes de la ciudad y proyectarlos hacia el siglo XXI. Hasta los años 60 y 70, los viñedos eran un rasgo distintivo de Santa Coloma, y había muchas familias que se dedicaban a cultivarlos.
La Viña de En Sabater se encuentra dentro del recinto del Campus de la Alimentación de la UB, en Torribera, donde también se ubica la Escuela de Restauración Santa Coloma y el centro de educación ambiental Ecometròpoli. Los tres espacios forman parte del proyecto Santa Coloma, Ciudad Universitaria.
La vendimia y las tareas de mantenimiento de la Viña de En Sabater las lleva a cabo el alumnado del curso de Horticultura y Floricultura de la Casa de Oficios, un programa del Servicio de Empleo de Cataluña (SOC) que desarrolla la empresa municipal Grameimpuls. Desde 2015, cuando se plantaron las primeras viñas, ya han pasado unos cuarenta jóvenes de entre 16 y 24 años por la Viña de En Sabater.