Se presenta el acuerdo para impulsar el proyecto audiovisual «Qué y cómo comer durante el cáncer»
Cuando se diagnostica un cáncer, al paciente se le presentan muchos interrogantes: sobre el tratamiento para combatir la enfermedad, sobre el nuevo día a día, sobre los cambios en su vida, etc. También sobre una nueva forma de alimentarse. La buena alimentación es esencial para garantizar un buen estado nutricional que permita tolerar los tratamientos oncológicos. En definitiva, para poder hacer frente a la enfermedad.
Cuando se diagnostica un cáncer, al paciente se le presentan muchos interrogantes: sobre el tratamiento para combatir la enfermedad, sobre el nuevo día a día, sobre los cambios en su vida, etc. También sobre una nueva forma de alimentarse. La buena alimentación es esencial para garantizar un buen estado nutricional que permita tolerar los tratamientos oncológicos. En definitiva, para poder hacer frente a la enfermedad.
El proyecto audiovisual «Qué y cómo comer durante el cáncer» nace precisamente con el objetivo de dar respuestas sobre la alimentación a las personas con cáncer. El proyecto es fruto de un acuerdo de colaboración entre la Red Audivisual Local (XAL) y la Universidad de Barcelona (UB), la Fundación Alícia, el Instituto Catalán de Oncología (ICO), el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL) y el Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili (IISPV). En virtud de dicho acuerdo, La Xarxa producirá, emitirá y difundirá contenidos audiovisuales y acciones en el territorio relacionadas con la alimentación durante el tratamiento del cáncer en personas adultas.
En el acto de presentación, que tuvo lugar el jueves 30 de enero, el consejero delegado de la XAL, Lluís Garriga, destacó el carácter de «servicio público» del proyecto, así como «el trabajo en equipo de las instituciones implicadas». Por su parte, el director general de la Fundación Alícia, Toni Massanés, recordó que «la Fundación investiga en este campo hace muchos años », por lo que están «contentos de sumar esfuerzos» con su experiencia.
En su turno de palabra, Candela Calle, directora general del ICO, remarcó que «el proyecto es un paso más para acercar la información nutricional al paciente, uniendo a diferentes expertos en el campo de la asistencia, la investigación y, finalmente, la comunicación, con el fin de hacerlo llegar a toda la ciudadanía».
«Es un éxito de trabajo de colaboración entre instituciones que refuerza la valía de nuestro país», añadió Gabriel Capellá, director del IDIBELL, quien hizo hincapié en el hecho de que «devolvemos a los ciudadanos lo que han invertido en dos investigadores pioneros en el campo de la nutrición en cáncer». A su vez, el director del IISPV, Joan Vendrell, habló «de los importantes beneficios que tiene este proyecto para el paciente y sus familiares».
Finalmente, Domènec Espriu, vicerrector de Investigación de la UB, que intervino en representación de la Universidad, subrayó «la importancia de transferir el conocimiento desde la Universidad a la sociedad, misión que no es menos importante que la actividad docente y la investigación». Por ello, insistió, «hay que hacer un esfuerzo para trasladar a la sociedad todo lo que estamos creando en nuestros laboratorios, centros de investigación y universidades, y necesitamos el apoyo de los medios de comunicación, como la XAL, para poder llegar a los ciudadanos».
Un proyecto de servicio público y con el rigor científico como eje central
En el marco del proyecto «Qué y cómo comer durante el cáncer» se están elaborando en formato audiovisual cien cápsulas de vídeo. Entre los materiales, cabe destacar 32 recetas para atenuar los efectos secundarios más comunes que aparecen con la enfermedad, diez vídeos que ayudan a romper mitos sobre la alimentación y el cáncer, ocho cápsulas en las que dietistas y nutricionistas exponen los principales efectos secundarios que se manifiestan durante la dolencia —como la pérdida de apetito o la distorsión del gusto—, dos cápsulas con consejos generales sobre cómo comer durante y después de la enfermedad y, además, diversos reportajes en primera persona en los que pacientes y expacientes exponen en primera persona sus vivencias. Las cápsulas se podrán ver y escuchar próximamente en las televisiones y las radios locales, los medios de difusión de las instituciones firmantes y las redes sociales. También está previsto activar en breve la web de esta iniciativa.
Cómo nació el proyecto
La especialista en nutrición y salud, y expaciente, Anna Tresserra, investigadora del IISPV y vinculada también a la activitat científica del Grupo de Investigación en Antioxidantes Naturales en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la UB, impulsó el proyecto hace ya un año. Más allá de las indicaciones de los especialistas, Anna Tresserra no encontraba material audiovisual divulgativo específico sobre la alimentación durante la enfermedad, no sabía qué ni cómo comer. Así pues, contactó con el experto Raúl Zamora, profesor del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la UB y miembro del IDIBELL, y juntos decidieron proponer una alianza para impulsar este proyecto con la participación de la Universidad de Barcelona, la Fundación Alícia, el Instituto Catalán de Oncología, el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge, el Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili y la Red Audiovisual Local.