Entregados los VIII Premios de la Cátedra UB Danone
El Aula Magna del Edificio Histórico de la Universidad de Barcelona acogió ayer, lunes 23 de enero, el acto de entrega de los VIII Premios de la Cátedra UB Danone de Alimentación Saludable y Sostenible, creados en 2015 para promover la formación en alimentación y salud entre los estudiantes más jóvenes.
El Aula Magna del Edificio Histórico de la Universidad de Barcelona acogió ayer, lunes 23 de enero, el acto de entrega de los VIII Premios de la Cátedra UB Danone de Alimentación Saludable y Sostenible, creados en 2015 para promover la formación en alimentación y salud entre los estudiantes más jóvenes.
En el acto, que presidió el rector de la UB, Joan Guàrdia, participaron la directora de la Cátedra, M. Carmen Vidal, catedrática de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación y directora del Campus de la Alimentación de Torribera, y la directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de Danone Iberia, Laia Mas.
El jurado otorgó el Premio al mejor trabajo final de grado en Nutrición Humana y Dietética a Sara Doblas, por «¿Es la conducta alimentaria un determinante en la relación sueño y obesidad?», trabajo elaborado bajo la tutoría de la profesora María Fernanda Zerón.
El trabajo «Fingerptinting metabólico de avellanas para su autenticación geográfica y varietal», de Anna González, tutorizado por las profesoras Berta Torres y Stefania Vichi, recibió el premio al mejor trabajo final de grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
El premio al mejor trabajo final de grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas distinguió a Julia Caparrós, autora de «Aplicación de la metodología de investigación de la masía de El Celler de Can Roca a un nuevo producto: Lemna», estudio tutorizado por Alba Ruíz y Héloïse Vilaseca.
En el acto también participaron Glòria Cugat, subdirectora general de Inspección y Control Agroalimentario del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural; Blanca Padrós, Segunda Teniente de Alcaldesa del Ayuntamiento de Santa Coloma de Gramenet; Manuel Arrebola, concejal del consistorio; Roser Martí, presidenta del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña, y Gemma Salvador, experta en nutrición de la Agencia de Salud Publica de Cataluña. El acto finalizó con un parlamento a cargo de Joan Guàrdia.