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Un equipo formado por alumnos del Máster de Desarrollo e Innovación de Alimentos gana el 2º premio de los Ecotrophelia de este año

 

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El equipo formado por Ángeles Salazar, Elena Barbarà, Paola Valencia, Jordina Escoda y Magalí Hadidian, alumnos del Máster de Desarrollo e Innovación de Alimentos, tutorizadas por Ramon Rovira i Ginestet y Cristina Andrés-Lacueva, han quedado clasificadas en 2º puesto con una propuesta de unas virutas de legumbres listas para consumir como topping o para añadir en elaboraciones culinarias, que han llamado LEGUBINIS.

 

Ecotrophelia es una competición a nivel nacional y europea de estudiantes que tiene como objetivo la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, organizado por la FIAB (Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebida) quiere fomentar la innovación en el sector alimentario y reconocer el talento y la creatividad de los estudiantes del sector.

 

Para mas información http://ecotrophelia.blogspot.com/

 

 

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