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Tomorrow Tastes Mediterranean. Conferència Virtual + Magazine Digital
Un año más, la dieta mediterránea fue nombrada la mejor dieta global del mundo. ¿Qué significa esto para los profesionales de la alimentación y cómo puede utilizar mejor los aprendizajes de la dieta mediterránea en sus operaciones? La edición 2020-2021 de Tomorrow Tastes Mediterranean: Digital Magazine le ayudará a orientar sus estrategias culinarias y empresariales para crear menús más saludables, más sostenibles y con más gusto en 80 páginas y con más de 20 recetas.
Tomorrow Tastes Mediterranean se centra en la operatiiva culinaria y empresarial de la dieta mediterránea, desde platos y menús hasta nuevos modelos y estrategias financieras para facilitar el cambio de comportamiento.
En la revista, aclamados chefs, expertos culinarios, empresarios y operadores de servicios de comida comparten las estrategias innovadoras que han utilizado en sus cocinas para avanzar en la cocina mediterránea avanzada de las plantas, con platos claros para asegurar que podrá desarrollar éxitos similares a sus propias empresas y organizaciones.
Tomorrow Tastes Mediterranean: Digital Magazine es una publicación del Torribera Mediterranean Center, un proyecto conjunto de The Culinary Institute of America y la Universidad de Barcelona. También se puede ver la grabación de la jornada del 16 de noviembre de 2020, Tomorrow Tastes Mediterranean: Virtual Conference, aquí.
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