X Festa de la Ciència - 11 de maig del 2024

Detectius dels olis

taller

LiBiFood. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

 

En aquest taller us convertireu en un detectiu dels greixos. Tindreu diferents olis i haureu d'endevinar la seva identitat segons en el vostre sentit de l'olfacte. Potser alguns seran molt difícils d'encertar... i per això, en aquest taller, els investigadors i investigadores us explicaran quines estratègies d'anàlisi química existeixen per diferenciar-los.

 

  • Equip: Laura Parro, Alba Tres, Francesc Guardiola, Stefania Vichi, Berta Torres, Soriana Nicotra, Arnau Caralt

 

< Totes les activitats

Contacte

  • Unitat de Cultura Científica i Innovació (UCC+I)

  • Casa Jeroni Granell
  • Gran Via, 582, 1r pis
  • 08011 Barcelona

  • 934 035 412
  • ucc@ub.edu

Organitzat per

marca ubla ub divulga

 

Amb el suport de

logo fundación española para la ciencia y la tecnología

Empreses col·laboradores

logo panReac logo alpino logo manley logo instant logo cavall fortlogo cavall fort
excel HUBc BKC
  • Universitat de Barcelona. Unitat de Cultura Científica i Innovació
  • ucc@ub.edu
  • 934 035 412