Lʼacte dʼinauguració ha estat presidit pel rector de la UB, Dídac Ramírez, qui ha declarat:«Estic content perquè la UB es robusta. Això fa que hi hagi continuïtat en els grans projectes independentment de les persones que les duen a terme. Tot amb el nostre sentit de la responsabilitat estem contribuint a que aquest projecte sigui una realitat. Hem aconseguit fer un campus excel·lent amb una biblioteca excel·lent.».
Per altra banda, segons el secretari general del Ministeri dʼEducació, Màrius Rubiralta: «El campus de torribera es un campus amb grans oportunitats, creat fugint d'estrategies clàssiques i relacionant les seves temàtiques amb l'entorn». També ha destacat la implicació de Torribera al Campus dʼExcel·lència de la Salut de la UB, al qual hi pertany.
Al seu torn, lʼalcaldessa de Santa Coloma, Núria Parlon ha assenyalat el fet que es tracta dʼuna biblioteca molt avançada tecnològicament i ha posat en valor el fet aquest curs que acaba, «ha estat el curs en que el funcionament del campus ha portat la presencia normalitzada de més de 500 estudiants, professors, investigadors i treballadors de la UB a Santa Coloma.». A lʼacte també han assistit Carina Rey, delegada del rector com a comissionada per als Sistemes dʼInformació i Documentació de la UB i Claudi Mans, Coordinador del Campus de l'Alimentació de Torribera.
Biblioteca especialitzada en temes dʼalimentació i de nutrició
La Biblioteca del Campus de l'Alimentació de Torribera combina els fons de recerca i els especialitzats dels ensenyaments que sʼimparteixen al recinte: la diplomatura de Nutrició Humana i Dietètica, i els graus de Nutrició Humana i Dietètica i de Ciència i Tecnologia dels Aliments, adscrits a la Facultat de Farmàcia.
El fons bibliogràfic dʼaquesta biblioteca comprèn, entre d'altres, les matèries següents: nutrició humana, dietètica, dietoteràpia, bromatologia i química dels aliments, microbiologia i higiene dels aliments, comportament alimentari, salut pública i nutrició comunitària, història i antropologia de l'alimentació, tècniques culinàries i organització de serveis alimentaris.
Uns dels materials més destacables dʼaquesta biblioteca és el
Fons bibliogràfic Grewe, que es va iniciar el 1997, quan es va incorporar als fons de la UB la biblioteca de cuina de Rudolf Grewe, especialista en gastronomia i en estudis de l'alimentació, i autor de lʼedició moderna del receptari medieval català
Llibre de Sent Soví (col·lecció Els Nostres Clàssics). La donació consta de 129 llibres antics (del segle
xvi al 1820) i de prop de 1.000 llibres moderns, actualment en procés de catalogació. Alguns dʼaquests documents estan exposats a la biblioteca, juntament amb una selecció del fons del Pavelló de la República, consistent en cartilles de racionament, menús dels vaixells d'exiliats i publicitat sobre productes alimentaris.
Aquest miler de títols moderns de la col·lecció s'ha afegit a altres materials de la mateixa temàtica de les col·leccions de les diferents biblioteques de la UB, tot formant el Fons Grewe, una col·lecció més àmplia que consta de més de 5.000 títols, en progressiu augment.
Dʼaltra banda, la biblioteca ha rebut darrerament el fons de lʼObservatori de lʼAlimentació (ODELA), que dirigeix el professor Jesús Contreras, catedràtic del Departament dʼAntropologia Cultural i Història d'Amèrica i d'Àfrica de la UB. Aquest material es troba actualment en procés de tractament catalogràfic.
Campus de lʼAlimentació de Torribera
El curs 2010-2011, el campus de lʼAlimentació de Torribera ha posat en marxa dos nous graus, adscrits a la Facultat de Farmàcia de la UB: un de Nutrició Humana i Dietètica i un altre de Ciència i Tecnologia dels Aliments. En lʼactualitat el campus acull uns 400 estudiants.
Aquest campus de la UB està situat al recinte de Torribera, un espai molt arrelat a la ciutat de Santa Coloma i amb una llarga trajectòria de treball sanitari i assistencial. El 2008, es va iniciar la reestructuració dels edificis cedits per la Diputació de Barcelona a la UB, i així es van rehabilitar lʼedifici Verdaguer, lʼedifici Gaudí i lʼedifici Marina. Aquests pavellons sʼhan afegit a lʼedifici de la Masia, que ja estava en funcionament.
