En la presentación del documento, que han coordinado Itziar de Lecuona y M.ª José Plana, responsables de la línea de investigación de Bioética, Derecho y Alimentación, intervendrán María Casado, directora del Observatorio de Bioética y Derecho y titular de la Cátedra UNESCO de Bioética de la UB, junto a las coordinadoras del documento y Jordi Portabella, director del Área de Investigación y Conocimiento de la Fundación Bancaria La Caixa. También participará Pere Puigdomènech, profesor de investigación del CSIC y miembro del Grupo Europeo de Ética de la Ciencia y Nuevas Tecnologías, firmante del documento.
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