Notícies del campus

El projecte “Bubble Pro” guanyador de la 4a Edició dels Reptes d’innovació de la Càtedra UB - DANONE d'Alimentació Saludable i Sostenible

Foto dels participants

El 30 d'abril el Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona ha acollit a la Sala de Graus de l’Edifici GramenetUB, la presentació final de la 4a edició dels Reptes d'Innovació Càtedra UB-Danone, una iniciativa que promou el talent jove i la innovació en el sector alimentari.
Enguany, quatre equips interdisciplinaris d’estudiants de grau han acceptat el repte de desenvolupar solucions creatives als desafiaments d’innovació proposats per Danone. Cada equip ha estat tutoritzat per un expert de Danone i ha rebut formació en ideació i innovació amb l’acompanyament de StartUB!, i el suport actiu del Campus de l’Alimentació.

Els reptes s’han centrat en quatre àrees estratègiques clau per Danone:
Noves tendències en aliments rics en proteïnes.
Plant-Based: Productes sostenibles i saborosos d’origen vegetal.
Probiòtics: Aliments amb valor afegit orientats a necessitats de salut.
Kids: Productes saludables, gustosos i adaptats a les necessitats infantils.

El talent del futur

Vanessa Berrido (Danone), M. Carmen Vidal (Càtedra UB-Danone),Camila Dova (CTA), Laura Pou (CCIG), Mar López (CTA), Blai Seren (CCIG) i Marta Ferrer (UB)

Per donar resposta a aquests reptes 19 estudiants dels graus de Ciència i Tecnologia dels Aliments, Nutrició Humana i Dietètica, i Ciències Culinàries i Gastronòmiques, agrupats en 4 equips multidisciplinaris, per afavorir la col·laboració entre estudiants (i futurs professionals) que puguin aportar un enfocament multidisciplinari al concepte desenvolupat.

Els equips d’estudiants han comptat amb 3 mesos per preparar la seva proposta, han rebut tres sessions de formació per part de StartUB! i han estat acompanyats en tot moment per un tutor de Danone. El propòsit d’aquesta activitat de la càtedra és apropar el procés d'innovació als futurs professionals, afavorint l'intercanvi d'idees entre empreses i universitat.

El jurat ha tingut una decisió difícil, però finalment ha escollit BubblePro com a proposta guanyadora. Desenvolupada per l’equip Proteïna —integrat per Blai Serena (CCIG), Jana Pelay (NHID), Camila Dova (CTA), Laura Pou (CCIG) i Mar López (CTA)—, la proposta ha destacat per la seva originalitat, el seu potencial de mercat i la integració d’aspectes nutricionals i sostenibles. L’equip ha estat guardonat amb un premi de 3.000 €.
Amb aquesta iniciativa, la Càtedra Danone-UB reafirma el seu compromís amb la col·laboració entre universitat i empresa, fomentant l’esperit emprenedor i la transferència de coneixement en l’àmbit de l’alimentació i la salut.

Galeria fotogràfica: