Universidad de Barcelona

Máster en Desarrollo e Innovación de Alimentos

Planes docentes

Relación de asignaturas 2021-2022

Asignatura Tipo Lengua Créditos
Especialidad: CF para el Acceso al Máster de Desarrollo e Innovación de Alimentos
Higiene y Seguridad Alimentaria OT 1r semestre 3
Nutrición y Salud OT 1r semestre 3
Química de los Alimentos OT 1r semestre 3
Tecnología de los Alimentos OT 1r semestre 3

Complementos de formación

Asignatura Tipo Lengua Créditos
Especialidad: Desarrollo e Innovación de Alimentos
Análisis Sensorial de los Alimentos OT 2o semestre 2.5
Componentes Bioactivos. Complementos Dietéticos y Alimentos Funcionales OB 1r semestre 5
Comunicación Interpersonal y Resolución de Conflictos OT 2o semestre 2.5
Diseño Experimental OB 1r semestre 5
Diseño y Formulación de Nuevos Alimentos OB 1r semestre 5
Ecoinnovación Alimentaria OT 2o semestre 2.5
Estrategias de Marketing y de Comunicación en el Campo de la Alimentación y la Nutrición OT 2o semestre 2.5
Fuentes de Información para la Investigación Científica en Tecnología de los Alimentos OT 2o semestre 2.5
Genómica Nutricional: Nuevas Herramientas en el Desarrollo de Alimentos OT 2o semestre 2.5
Gestión Económica de la Producción, Estrategias de Marketing y Gestión de Proyectos OB 1r semestre 5
Información y Documentación. Regulación Legal y Propiedad Intelectual e Industrial OB 1r semestre 5
Microorganismos y Seguridad Alimentaria OT 2o semestre 2.5
Nuevas Tecnologías de Procesado y Conservación de Alimentos OB 1r semestre 5
Nutrición y Salud: Investigación, Desarrollo e Innovación Aplicada al Cuidado de la Salud OT 2o semestre 2.5
Prácticas en la Industria OT 2o semestre 2.5
Trabajo Final de Máster OB 2o semestre 20
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