Un nuevo estudio publicado en la revista Plant Physiology abre la puerta al desarrollo de variedades de tomate (Solanum lycopersicum) más robustas y resistentes al frío. Las conclusiones del trabajo revelan que aumentar los niveles de esteroles glicosilados en el tomate mejora su tolerancia al frío mediante la estabilización de las membranas celulares y la activación de vías de señalización hormonal. Las plantas modificadas genéticamente muestran una respuesta anticipada al estrés por frío, con más activación tanto de las enzimas antioxidantes como de los genes de defensa contra el estrés abiótico y la biosíntesis de poliaminas.

El trabajo, un paso relevante para mejorar la producción de tomate en climas fríos, lo han liderado los catedráticos Albert Ferrer y Teresa Altabella, de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona y el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG).

La estrategia definida en el trabajo no afecta negativamente al crecimiento de las plantas, lo que abre nuevas posibilidades biotecnológicas para desarrollar variedades de tomate más resistentes al frío.

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