Inici  >  Aprèn > Màsters universitaris > D > Màster de Direcció Hotelera i de Restauració

Màster de Direcció Hotelera i de Restauració

Presentació

El màster de Direcció Hotelera i de Restauració del CETT-UB es un programa de formació per a professionals que t'ofereix els instruments i les tècniques per l'anàlisi i el diagnòstic dels reptes estratègics en Hoteleria i Restauració. Desenvoluparàs competències directives i aprendràs a fomentar la iniciativa i l'esperit emprenedor en el sector.
El màster té quatre especialitats:
- Direcció Hotelera.
- Hotel Management (versió en anglès).
- Direcció de Restauració.
- F&B Management (versió en anglès).
El programa de màster defineix les eines essencials i les competències professionals per assumir posicions de lideratge i garantir l'èxit en la direcció de projectes en Hoteleria i Restauració.

Objectius

Les competències clau que es desenvolupen en aquest màster es centren principalment en la preparació dels nostres estudiants en els àmbits de la Direcció Hotelera i la Direcció de Restauració, amb la consecució dels següents objectius:

  • Preparació de professionals que, tenint una base de formació en gestió hotelera i mitjançant l'aprofundiment en els aspectes claus per a garantir l'èxit en la gestió, puguin adquirir les capacitats per arribar a posicions de lideratge en aquest sector, cada cop més competitiu.
  • Introduir les tècniques modernes de direcció en tots els àmbits relacionats amb l'activitat hotelera per tal d'aconseguir models de gestió més eficients.
  • Donar al participant una visió analítica del sector de la Restauració des d'un punt de vista global i específic, aportant els coneixements necessaris per a gestionar els diferents tipus d'empreses que compren en aquest sector.
  • Informar sobre la normativa actual i incorporar les últimes novetats i tendències de producció i tecnologia en els diferents tipus de Restauració.
  • Donar al participant la capacitat per a desenvolupar el lideratge, la gestió i la planificació en els següents càrrecs: director d'empreses de Restauració, supervisor de producció, cap d'àrea d'expansió, responsable d'Aliments i Begudes, entre altres.
  • Aconseguir, per part dels alumnes, l'assimilació de les principals competències per a la direcció dels departaments de Food & Beverage i capacitar per a dirigir les noves empreses de restauració comercial i per a col·lectivitats.

Informació bàsica

Crèdits ECTS:
 60
Places:
 115 de modalitat presencial i 40 de modalitat semipresencial
Centre de gestió:
  Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme CETT
Pàgina web del màster:
  Pàgina web del màster
  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • ??? peu.flickr.alt ???
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona