Notícies
Inici  >  Notícies > La conferència internacional «Tomorrow tastes Mediterranean» aplega a la UB...

La conferència internacional «Tomorrow tastes Mediterranean» aplega a la UB científics i professionals de la restauració

Taula inaugural del «Tomorrow tastes Mediterranean».

Taula inaugural del «Tomorrow tastes Mediterranean».

21/10/2019

Fotonotícies

L’Edifici Històric de la UB va acollir la conferència internacional «Tomorrow tastes Mediterranean», unes jornades adreçades a la indústria del sector alimentari per donar a conèixer els principis de la dieta mediterrània i com es pot aplicar als productes que demanen els consumidors del segle XXI. La trobada és una de les primeres activitats del Torribera Mediterranean Center, una iniciativa de la UB i The Culinary Institute of America (CIA). En la inauguració hi van participar el rector de la UB, Joan Elias, i el vicepresident acadèmic del CIA, Michael Sperling.

Durant les sessions van intervenir experts de la restauració i la gastronomia d’arreu, així com científics experts en nutrició. S’hi van tractar temes d’actualitat de la recerca i l’educació en els àmbits de la salut, la sostenibilitat i la cultura culinària, els gustos i preferències de les noves generacions o com compartir la cuina mediterrània amb la resta del món.

El dia 15 d’octubre també va tenir lloc la primera trobada del Consell Assessor del Torribera Mediterranenan Center. Amb seu al campus de l’Alimentació de Torribera de la UB, aquest és el primer centre que parteix de la dieta mediterrània per connectar la recerca amb la indústria i la innovació en el món culinari i en l’agricultura.

Més informació

Comparteix-la a:
| Més |
  • Segueix-nos:
  • botó per accedir al facebook de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al twitter de la universitat de barcelona
  • botó per accedir a l'instagram de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al linkedin de la Universitat de Barcelona
  • botó per accedir al youtube de la universitat de barcelona
  • botó per accedir al google+ de la universitat de barcelona
  • ??? peu.flickr.alt ???
Membre de la Reconeixement internacional de l'excel·lència HR Excellence in Research logo del ∞ - League of European Research Universities logo del bkc - campus excel·lència logo del health universitat de barcelona campus

© Universitat de Barcelona