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Visita de los descendientes de Rudolf Grewe al CRAI Biblioteca de Reserva

El rector de la UB, Joan Elias, y la directora del CRAI, Judit Casals, acompañaron a los familiares de Grewe durante la visita.

El rector de la UB, Joan Elias, y la directora del CRAI, Judit Casals, acompañaron a los familiares de Grewe durante la visita.

Momento de la visita guiada al fondo antiguo de la Colección Grewe, que se custodia en el CRAI Biblioteca de Reserva.

Momento de la visita guiada al fondo antiguo de la Colección Grewe, que se custodia en el CRAI Biblioteca de Reserva.

17/01/2020

Fotonotícies

En 1997, la Universidad de Barcelona vio ampliado su fondo bibliográfico con la incorporación de la biblioteca personal de cocina de Rudolf Grewe, destacado especialista en gastronomía y estudios de la alimentación. Nacía así la Colección Grewe: alimentación y gastronomía. Este martes, 14 de enero, la familia Esteva Grewe —encabezada por los descendientes directos de Rudolf Grewe, Rosa Maria y Carlos Esteva— visitó el CRAI Biblioteca de Reserva para ver la colección in situ. La responsable de la Biblioteca, Neus Verger, les mostró algunos documentos y les explicó la labor de conservación, catalogación y difusión que ha realizado el Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación (CRAI) de la UB a lo largo de estos años. Durante la visita, los acompañaron el rector, Joan Elias, y la directora del CRAI, Judit Casals.

Rudolf Grewe es el autor de la edición del Llibre de Sent Soví para la colección Els Nostres Clàssic. No es extraño, pues, que parte del fondo Grewe se localice en el CRAI Biblioteca de Reserva, donde se conserva también una de las dos únicas copias existentes en el mundo del Llibre de Sent Soví (siglo XIV), el primer recetario conocido de cocina catalana y uno de los más antiguos de Europa escrito en lengua romance. Concretamente, el CRAI Biblioteca de Reserva del Edificio Histórico custodia 128 libros de la Colección Grewe: los más antiguos, que van desde el siglo XVI hasta 1820. El fondo se completa con cerca de setecientos libros modernos que en 2011 se trasladaron al CRAI Biblioteca de Farmacia y Ciencias de la Alimentación del Campus de Torribera, que se convirtió así en la principal biblioteca universitaria del Estado especializada en alimentación y nutrición.

Con el objetivo de difundir este importante fondo bibliográfico y ponerlo al alcance de los investigadores, primero, y también de toda la ciudadanía, el CRAI ha digitalizado buena parte del fondo antiguo de la Colección Grewe, y actualmente se puede consultar en línea en el portal Memoria Digital de Cataluña y en la Biblioteca Patrimonial Digital de la UB (BiPaDi).

 

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