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La fiesta ExpAliments 2013 sobre gastronomía, ciencia y creatividad se abre por primera vez al mercado de SINGUERLIN
Membres dels equips participants del concurs gastronòmic de la festa ExpAliments 2013 en el moment de sortir del Recinte Torribera en direcció al Mercat del Singuerlin.
El pasado 9 de noviembre tuvo lugar en los espacios del Campus de la Alimentación en el Recinto Torribera de Santa Coloma la cuarta edición de la fiesta ExpAliments 2.013 dedicada este año a la gastronomía en su doble dimensión, la aproximación que se realiza desde las ciencias culinarias y la que hace la aproximación desde el arte y la creatividad. La elección de esta temática se debe a la próxima programación, prevista para el curso 2014-2015 y actualmente en fase de tramitación, de un nuevo grado de "Ciencias Culinarias y Gastronómicas" que ha sido posible gracias a la colaboración de la UB, a través del Campus de la Alimentación de Torribera y vinculado a la Facultad de Farmacia, la UPC, la Fundación ALICIA y la Escuela de Hostelería y Turismo CETT, adscrita a la UB y coordinadora de la nueva titulación.
Es en este marco que se ha celebrado el concurso de gastronomía entre estudiantes de bachillerato de los Institutos de Santa Coloma y estudiantes universitarios de Nutrición Humana y Dietética, y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Un numeroso grupo de 8 equipos de tres miembros acompañados de sus tutores y los profesores y estudiantes del Campus de la Alimentación, organizadores de la actividad, iniciaron el concurso en el mismo mercado de Singuerlín donde obtuvieron, después de buscar la parada adecuado y contestar correctamente una pregunta, el lote básico de productos que habían pedido para desarrollar el menú de dos platos (un principal y un postre) objetivo del concurso.
El conjunt de participants al concurs de gastronomia d’ExpaAliments 2013 a les escales del Mercat del Singuerlin amb el president de l’ associació de comerciants del mercat que els va atendre.
El Mercado del Singuerlín y el Campus de la Alimentación de Torribera han iniciado una etapa de colaboración, que se verá reflejada en un convenio que se firmará en las próximas semanas, coincidiendo con la apertura de la nueva puerta de acceso al recinto Torribera desde la calle Aragón, lo que enlaza directamente las actividades culinarias del campus con el mercado. Entre otras actividades, el acuerdo incorporaba el suministro de los alimentos necesarios para desarrollar el concurso gastronómico de ExpAliments 2013. A las 10 de la mañana, la actividad normal del mercado de Singuerlín, se vio alterada por la presencia de unas 30 personas que unos minutos antes habían dejado el edificio de La Masía y se habían dirigido hacia el mercado. Antes de abandonar el mercado, todos los participantes, los organizadores y los tutores de los equipos de los institutos se hicieron la foto con el presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado, el Sr. Antonio Prats Hens.
El resultado del concurso, que proporcionó un alto nivel de calidad en las presentaciones, recayó en el equipo del Instituto IES Numancia formado por Elena Pérez, Pablo Checa, Jorge Navarro, Víctor Barrantes, su tutora Emi Corral y la directora Neus Freixas, y a nivel universitario el equipo de CTA formado por Joseph Zambrano, M. Carmen Rivero, Lara Querol y Oliver Luna.
Entrega del primer premi corresponent a la categoria d’ Instituts, que va recaure en l’equip de lES Numància.
Los premiados recibieron de manos de la 2 ª teniente de alcalde Lidia Guinart y del director del campus los premios otorgados por los restaurantes Lluerna y Ca n' Armengol
Galería fotográfica:
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