Noticias del campus

 

VI Workshop INSA Cátedra UB-DANONE "Envejecimiento Saludable"

 

El pasado 14 de mayo tuvo lugar en el Campus de la Alimentación de la Universitat de Barcelona (UB), en Santa Coloma de Gramenet, la VI edición del Workshop que se realiza dentro de las actividades de la Cátedra UB-DANONE de Alimentación Saludable y Sostenible, conjuntamente con el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la UB.

 

La UB y Danone mantienen vigente un convenio desde 2015, renovado al 2024, para desarrollar conjuntamente una plataforma que facilite la realización de actividades de docencia, formación, información y documentación en el ámbito de la alimentación saludable y sostenible, y es en este marco que se desarrollan los workshops INSA-UB-Danone, destinados en principio a profesores, investigadores y estudiantes del Campus de la Alimentación.

 

En esta edición el Workshop se desarrolló en formato presencial en la sala de Grados del edificio Gramenet del Campus, pero también se hizo una retransmisión en línea, que amplió notablemente el público objetivo de la jornada. El tema escogido para esta edición fue “Envejecimiento Saludable”.

 

El interés por el tema quedó patente por la inscripción de más de 100 personas presenciales y 117 en línea, de los cuales la mayoría de presenciales eran estudiantes, profesores/as e investigadores/as de la UB pero también se inscribieron personas otras universidades y vinculadas empresas, instituciones y particulares.

El Workshop se inició con una bienvenida institucional, presidida por la Dra. Mercè Segarra, Vicerrectora de Emprendimiento, Innovación y Transferencia de la UB, Sra. Blanca Padrós ,2.ª Teniente de alcaldesa, Familias y Derechos Sociales, Patronato Municipal de la Música, Universidades y Relaciones con Europa del Ayuntamiento de Santa Coloma de Gramenet., el Dr. Francisco Pérez Cano, director del INSA-UB, el Sr. Antonio Torres, Responsable de Nutrición y Sostenibilidad de Danone y la Dra. M. Carmen Vidal Carou, Directora de la Cátedra UB-Danone y delegada del Rector de la UB por la dirección del Campus de la Alimentación de Torribera.

 

 

Ciencia y sociedad ante el envejecimiento

 

El programa incluyó dos mesas redondas clave. La primera, moderada por Antoni Torres (Danone Iberia), que abordaron aspectos fisiológicos, sociales y nutricionales del envejecimiento, con ponencias de expertos como el Dr. Leocadio Rodríguez (Hospital Universitario de Getafe), la Dra. Cristina Larrea (GRITOS, INSA-UB) y la Sra. Gemma Salvador (Agencia de Salud Pública de Cataluña).

Una conferencia central a cargo de la Dra. Mónica de la Fuente (UCM) profundizó en el papel de la microbiota y su modulación como herramienta para un envejecimiento saludable.

 

 

 

 

 

Después de una pausa para el café, el acto continuó con una segunda mesa sobre la Dieta Mediterráneo y componentes bioactius, moderada por la Dra. Vidal Carou, con aportaciones de las Dras. Mireia Urpí, Rosa M. Lamuela y Natalia Toro, todas investigadoras del INSA-UB.

 

Cómo en ocasiones anteriores, desde la cátedra UB-DANONE se organizó un concurso destinado a los estudiantes de grado, máster y doctorado de la UB y en particular de los que se imparten en el Campus de la Alimentación (Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos). En esta edición el reto era diseñar una infografía sobre envejecimiento saludable

 

Se recibieron 6 infografías en total que se presentaron oralmente en 3 minutos el día del Workshop. Seguidamente se procedió a una votación del público y un jurado formado por los ponientes de las mesas redondas y algunos profesores del Campus de la Alimentación. Todas las infografías recibieron una excelente puntuación, teniendo en cuenta los criterios de la valoración: originalidad, diseño y congruencia.

 

 

 

Los/las autores/as de las infografías ganadoras fueron:

• - Tània Suero y Arnau Caralt, estudiantes del grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
• - Eulàlia Gutiérrez y Clara Abarca, estudiantes de Doctorado.
• .

Ambos recibieron un premio de 300€ por cada infografía ganadora, un lote de productos Danone y una visita en el edificio Carasso de I+D Danone en Barcelona.

 

Con la entrega de los premios y el agradecimiento a todos el ponentes, colaboradores y público asistente la Dra Vidal cerró la jornada emplazando a todo el mundo por la próxima VII edición.

 

-Presentaciones de los ponentes de la jornada: ENLACE (para acceder password: Danone2025)

- Video: https://www.youtube.com/watch?v=1wx-6Fg4U1Q

- Inscrívete al projecte ALIMENTANDO EL CAMBIO

 

 

 

Más información:

INSA-UB

Campus de la Alimentación UB

Redes sociales: @AlimentacioUB (X) | @campusalimentacioub (Instagram)

 

Galería fotográfica:

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de la Alimentación de Torribera
• 934 031 980
• Contacto