El Dr. Díaz té un doctorat en Ciències Polítiques i Administració per la Universitat de Barcelona i ha obtingut títols universitaris tant en Dret com en Ciències Polítiques. També té un Màster en Pau, Seguretat i Defensa atorgat per l’Institut Universitari General Gutiérrez Mellado de Madrid. És vicedegà de la Facultat de Dret.

És membre del comitè de doctorat en Ciències Socials i Dret, així com del comitè de doctorat en Seguretat, Criminologia i Ciències del Comportament de la Universitat de Cadis. També és membre del Comitè d’Ètica de la Investigació de la Universitat de Cadis. Ha estat investigador visitant al Centre Internacional d’Anàlisi de Seguretat (King’s College, Londres) i al Centre Brunel d’Estudis de Seguretat i Intel·ligència (Brunel University, Londres) i a la Universitat de Glasgow. Va ser guardonat amb premis el 1997 i 2003 pel Ministeri de Defensa espanyol per la seva investigació en seguretat. Ha estat professor a les universitats de Barcelona i Madrid. Ha participat en projectes del 7PM, ha liderat el projecte de recerca «Cap a una política europea d’intel·ligència» encarregat pel Parlament espanyol. Ha estat avaluador expert i ponent als programes FP7, H2020, Horitzó Europa i MSCA.

El Dr. Díaz també és professor a l’Institut Universitari General Gutiérrez Mellado de Madrid, a l’Institut Barcelona d’Estudis Internacionals de Barcelona, i a la Universitat Rey Juan Carlos, on imparteix classes i realitza investigacions sobre els serveis d’intel·ligència. Ha investigat àmpliament sobre models d’intel·ligència. És coordinador del Fòrum de Seguretat de la Universitat de Cadis i responsable de l’acord de cooperació entre la Universitat de Cadis i el Servei d’Intel·ligència espanyol. És editor adjunt de The International Journal of Intelligence, Security i Public Affairs.

Els seus dos darrers projectes sobre intel·ligència són: «Intel·ligència per a escolars» i «La percepció dels serveis d’intel·ligència per part dels estudiants universitaris espanyols». Els seus darrers llibres són «Temes sensibles de recerca en criminologia i seguretat» (Ed. Tecnos, 2019) i «Experiències de treball de camp en criminologia i seguretat: mètodes, ètica i emocions» (Ed. Springer, 2023).

És vocal del Fòrum contra la Desinformació a l’Àmbit de la Desinformació del Departament de Seguretat Nacional de la Presidència del Govern.