La vitamina E és un potent antioxidant que podria actuar com un sentinella en els vegetals, enviant senyals moleculars des del cloroplast —un orgànul cel·lular— fins al nucli. Així es desprèn d'un article publicat a la revista Trends in Plant Science pels experts Sergi Munné-Bosch i Paula Muñoz, de la Facultat de Biologia de la UB. Aquest flux d'informació fins al nucli cel·lular —la senyalització retrògrada— és un mecanisme molecular que facilitaria la resposta adaptativa de les plantes davant situacions d'estrès fisiològic (salinitat, falta de nutrients, sequera, senescència, etc.).